来源：Tech星球（ID：tech618），作者：王琳 杨晓鹤翟元元 陈桥辉 习睿。
在疫情放开后的第一个春节，当许多人背着鼓鼓行囊回家过年，迎接阔别已久的团聚时，一些人正在践行张一鸣推崇的“延迟满足”：他们选择错峰回家，春节假期放弃休息，而是专心搞钱。
武汉的代驾司机一天赚1000多，相当于平时的3倍左右；北京的厨师一个假期赚了过去一个月的钱；外卖小哥3天赚了2600多元，这相当于过去差不多半个月的收入......
过去一年，很多人的钱包多多少少干瘪了一些，人们希望一点点把逝去的三年抢回来，春节搞钱，只是第一步。
01 星级酒店主厨：上门做饭，8天收入顶一个月工资
我曾经是一家星级酒店的主厨，出差和旅游的需求减少，我们这个行业过去3年，受疫情影响很大，我在2019年刚买了房子，每个月有房贷要还，生活压力很大，所以在2021年年初，意外开辟了副业——上门做饭。
我们这个团队，资历比较深，最少的工作经验也有9年。公司提供了两种服务，一种是业主自行购买食材，我们只负责加工烧好，另一种是我们全包，从买菜到烧菜。像前者的话，一般一桌就是500-800元不等，后者基本上按照人均来收费，从200元/人起不等，但要求5人起步。根据营养学，我们搭配了不同的年夜饭套餐，顾客可以在套餐里选择，当然也可以根据自己的喜好替换。
现在春节假期也只有7天，很多人备年货的时间并不是特别充足，所以选择第二种的人会比较多一些。当然，这样的价位我们基本只服务北京、上海这样的一线城市。
我基本从腊月二十九开始的，基本每天至少一单，很多时候是2单。一家老小聚在一起，5人的很少，基本都是7人以上。最多的一天，我入账了小4000。当然，那一天也特别累，基本上一整天下来都在做饭，早上8点多出发，晚上9点才回到家。
有很多人说，花几千请别人上门做饭还不如去饭店吃，但其实我们的顾客告诉我，他们要的是在家吃的那种氛围，选择上门做年夜饭的顾客一般经济条件比较好，素质也很高，结束后还会跟我们说：师傅辛苦了。有些顾客还会送我额外的小礼物，比如酒、水果之类的。还有顾客觉得味道不错，还会加上我微信，预约家里的生日宴、中秋等节日的晚餐。
星级主厨的名头听上去好听，但其实我们这个行业的收入并不高。星级酒店的行政主厨可能比不过程序员的收入，可能不过2万。趁着这个春节假期，我基本上赚到了过去1个月的工资。
02 外卖员：单量少了三分之二，却多赚了两倍钱
今年疫情开放后，很多人回老家过年，因为我妻子也在上海，所以决定留在上海继续送外卖。大年三十到初二没休息，就想多赚点钱。
春节期间其实外卖单量很少，不到平时的三分之一，我最多一天才送了52单。但是各种补助多，大年三十跑了52单，一单配送费是8块5，这比平时高不少。然后还有1.5元的补助，所以我一单能赚到10元。这样我一天光送外卖赚了520元，政府部门有专项补贴，一天给150元，然后配送站一天给我们补贴200元，这样在大年三十这天，我赚了870元。
大年初一跑了49单，加上站里和政府补贴，一共赚了740元。大年初二跑了30单，收入比较少，赚了535元。然后还有个值班奖，这3天给了550元，所以总计赚了2695元。
到这里大家也能看明白，春节期间主要收入是奖励金。总体算下来，比平时情况好不少。因为我平时属于中等跑单水平，不算我们站里的单王。平时赚不过他们，春节期间我们在上海也没什么亲戚，正好可以跑跑外卖，不用送很多单就可以赚到不错的收入。
今年打算好好干，多跑些单子，因为据说这面要实施新动力计划，到时候要按分数算钱。争取给自己定的高一些，多努力总归没错。毕竟我们比不了白领，他们春节加班直接3倍工资，我们就只能通过勤奋赚奖金。
我最近把春节外卖的真实收入，发到短视频平台了。引起很多人的关注，好多人评论辛苦，或者致敬坚守者，我倒没觉得有什么。还有很多人看到赚钱，也想做外卖骑手。我想说这面招专送，站点会有偿提供衣服、车辆什么的。但有些话也得说到前头，其实普通骑手平时还是挺辛苦的，我们一天忙时送几百单，只有春节期间是单少赚钱多，也是舍弃假期休息换来的。
03 代驾司机：订单爆满，大单接到手软，小单看都不看
今年过年我没有回去，一方面是离家比较远，另一方面是疫情放开后，吃饭喝酒应酬的多了，代驾生意好做了起来，也正是基于这方面的考虑，想到春节可能会接到更多大单，所以就不打算回家，想着在春节期间赚他一票，而后来也证明着我的判断是对的，第一次感觉到在短时间内赚大钱的快感。
我平常主要是接当天晚饭时间到次日凌晨的代驾单子，平常我们一天可以赚到300-500多元，节假日可能会多个两三百元，春节代驾我此前还没做过，今年是头一次，听朋友说，春节的代驾会爆单，不愁接不到单子，所以我是满怀信心，留在武汉赚钱。
从小年夜开始，代驾的生意就非常好，春节临近，返乡过年、亲朋好友聚餐的多了，酒水必定少不了，所以不少喝过酒的车主都会选择叫代驾，从晚上18点开始，小年到除夕的这段时间，很容易接到喝酒后叫代驾的单子。
到了除夕后，我们代驾APP的订单大厅爆满，而且还加收服务费，每单在9.9元，不愁接不到大单，从初一开始，连着4天，每天可以赚到1200-2000元，真的是特别爽，第一次感受到春节代驾是真赚钱，为此我还骑坏了一辆代步折叠电动自行车。
而且，我发现春节留下来做代驾的人还真不少，因为有次凌晨接到武汉江对岸的单子，我坐过江公交的时候，发现车上基本都是代驾同行，从汉口一路坐到武昌，然后到达武昌后，他们就会骑着折叠电动车到达车主的位置。我在车上问过他们这期间的赚钱情况，和我差不多，大单接到手软，如果遇到小的单子看都不看。
反正，从小年到初八为止，我赚了有1.6万多元，比以往一个月的收入还高点。虽然失去了回家过年的机会，但最终能赚到钱，确实很开心。希望，以后还能在这些容易爆单的日子里，继续享受赚大钱的快乐。
04 上门喂养宠物：提前一个月约档期，小半个月收入超2万
以前，我经常救助流浪猫，后面就开始做全职宠物上门喂养。在上海已经做了四、五年时间。
过去三年，这个行业也受影响很大。大家都不出门，节假日就不会出去旅游，对宠物上门服务的需求也减少了。从今年春节开始，很明显，行业开始复苏，差不多恢复到疫情前的七八成。
春节期间，上门喂养一次的费用在100-150元。和兼职不同，我照顾一只宠物的时间都在半个小时以上，有些猫粘人，可能需要达到一个小时。它不舍得你走，玩着玩着就时间就比较久。
从1月19日（腊月二十八），上门喂养的需求就开始进入高峰，一直持续到1月31日（大年初十）。这小半个月里，每天都是早上六点半出门，晚上十点多才到家，一天要照顾十几只宠物。
春节期间，收入可以达到1.5万-2.3万。但也都是辛苦钱，非常累。每天几乎都没有时间吃饭，都是随身带个面包，路上空了就吃点。也没有什么时间陪家人或者走亲戚。每天都是地铁出行，比开车更方便，不需要找停车位，每次时间都在半个小时到45分钟左右。
我的客户百分之八十都是老客户。像春节期间上门喂养，需要提前一个月预约，档期比较紧。因为单子量大，还要排每天的路线，怎么跑是最节省时间的，所以必须提前安排好，临时预约就插不进来。每天都要编排一遍路线，有些人要加，有些人要减。
进入到2月，每天的业务量可能就减半了，也不需要提前一个月预约。但比之前的生意好多了。等进入旅游高峰期，平时的生意也不会差。
05 影院兼职：只有初一到初三3倍工资，有人一天赚四五百元
我考完研之后闲着没事，就在春节期间去家附近电影院做了兼职。影院兼职分为两种，社会兼职时薪20，学生兼职一小时15。
电影院并不是7天假期都三倍工资，只有初一到初三三天是3薪。而电影院一般不会把3薪的机会让给兼职做，那三天影院排班都会留给正式员工。
所以初一到初三，3倍工资这种好事并没有轮到我们，我是初四开始上班，一天工作时长最多不超过8小时，算下来一天收入160块。
不同城市电影院工作人员的工资也不同，北京有的电影院售票员基本工资加上春节前三天3倍薪资，一天差不多能挣400-500元。但工作量也比较大，所有人都需要售票、检票、散场打扫、卖爆米花饮品等小食，每天不固定在某一个岗位，哪里需要去哪里。
我在我们城市电影院兼职影务，需要检票、巡厅、打扫卫生、指引观众。这些工作内容，没有特别细化具体到每个人身上的工作量，几个人轮着来，后边站累了就到前边来，很灵活。
做电影院兼职，最大的缺点就是脚疼，站的时间太久。但人不多的时候可以去后面电影厅坐着，比餐厅轻松多了，还能免费看电影。
春节期间，来电影院的观众好多都是家长带着小朋友看《熊出没》《深海》，人多，小朋友就容易走丢，所以影院小朋友跟家长走散的特别多，不过最后通过监控都找到了。
电影院前台也很忙，还需要不停地烤爆米花，几乎没时间休息。所以3倍工资也是挣得辛苦钱，也算是对假期不休息的一种补偿。
错峰过年，反向搞钱，很多电影院正式员工就是春节期间上班，然后假期后回家过年。