来源：深燃（ID：shenrancaijing），作者：王敏
“每100平米，年租金1500元”，最近，上海提供租地种菜服务的“共享菜园”生意流行了起来。这样的价格，让那些常常思考“打工太难，回家种地行不行？”、在大城市卷不动的年轻人再度蠢蠢欲动。
事实上，早已有不少人付诸行动，放弃大城市的工作，到农村包地创业。
2022年春节后，大学毕业两年多的小蔡，没有和往年一样返回广州复工，而是留在了广东湛江老家，和几个朋友包了一块地，打算种菜，开启农业创业。
同样，在南京生活的张彪也是在工作两年半后，于2021年底辞去了国企的工作，和两个大学同学在南京周边，花5万块包了15亩地，开了个农场采摘园。
近几年，因为看好国家大力发展乡村振兴的宏观政策环境，像小蔡和张彪一样包地创业的人，不是少数。农业农村部2022年发布的相关数据显示，我国各类返乡入乡创业人员超过1100万人。这其中便包含了包地创业的人。
那么，包地创业这门生意究竟有没有前景？
我们和其中几位入局者聊了聊发现，有人靠包地种粮食，800亩地最高能年赚上百万；也有人种植经济林和农作物，投入数百万，四五年依然没有回本；还有人种植经济作物，上半年盈利了，但下半年全部亏了进去。
包地创业不但模式不同，收益情况差异较大，不确定性因素还有很多，极端天气、市场价格波动，都将直接影响收益。
包地更是重资产创业，首先地租便是一笔大投入，每亩地由于水利条件、土壤质量等情况不相同，价格也从几百元到上千元不等；其他投入也很重，包括从种子、化肥、农药等，到农机具、智能化系统的配备。
农业，归根结底是个苦差事，包地创业需要对土地的情怀，对创业的执着，还要有长期坚持的决心和耐心。
01 包地创业的三种模式
2019年6月大学刚毕业时，返乡创业的想法，就在小蔡心中萌生。疫情爆发时，小蔡就在家默默地写创业计划，当他提出先在自家的十几亩地里试试水时，却被父母百般阻挠，理由是希望他跳出祖祖辈辈的老本行。几次争执后，小蔡只好妥协。
两年后，当在老家工作的同学找到小蔡，邀请他一起搞租地种植，“一亩地年租金四五百块，租三四百亩地就可以开干”，小蔡一直埋藏的想法又浮上心头。
在广州工作的日子，不仅要挤地铁公交通勤，还有熬不完的夜，小蔡觉得“广漂”既赚不到钱，每天还非常累。要是回到农村老家，不仅可以自由安排时间，人也会更有精神。最后，小蔡决定就算瞒着父母，也要回去和朋友“大干一场”。
从国企裸辞时，张彪已经是带团队的领导。尽管在老家种植药材的父亲，不希望张彪放弃稳定的工作，但张彪自己从大学到毕业工作都与农业相关，他希望帮父亲放弃“老土”的种植模式，也相信自己一定可以在农业上做成一些事情。
很多人走上包地创业的路，和他们有着同样的心路历程。近年来，国家大力发展乡村振兴的宏观环境，以及农村年轻人外出前往大城市就业导致土地闲置等因素，都为回流的年轻人包地创业提供了条件。据统计，2022年，我国的耕地总面积达到了19亿亩，全国家庭承包耕地流转面积超过5亿亩。
从2015年开始关注农业的山东汉农精耕创始人李秀汉发现，种地的人越来越少，导致抛荒撂荒大面积出现。年轻人是因上学或工作不在农村，而很多老农人则是因为身体原因和年龄种不动地了，作为80后的他也在思考，以后的地由谁来种？
到2018年时，李秀汉得知土地流转有了新政策，政府也在推动土地适度规模化流转，于是，抓住这个契机，在老家包下了800亩地。
据深燃观察，包地创业的人，选择的模式一般有三种：一种是大田种植粮食作物，如玉米、小麦，往往是规模化、集约化生产；第二种是种植经济作物，如水果、药材、茶叶等；第三种是“农场+”模式，如“农场+研学”、“农场+露营”、共享农场等。
李秀汉选择的就是大田种植，以规模化种植小麦、玉米为主。最初，他想得很简单，找村里老一辈来种就好了，但种完一季小麦之后就发现，收成并不理想。
他便开始反思，老一辈人以前也不过是有十几亩顶多几十亩地的种植经验，播种质量、秸秆粉碎做得都非常粗放。于是从2019年开始，李秀汉购置了三台进口机械，并减少过度使用化肥农药，改善土壤环境，来提高生产效率。
在不断标准化、流程化的同时，李秀汉和团队也慢慢从自己经营转向为手里有地的单位、企业或者农户等提供粮食种植生产的全流程服务，到2022年时已经服务了超6万亩地。
小蔡选择的是第二种种植经济作物。面对三四百亩地，小蔡和小伙伴们找当地村委相关负责人谈的结果是，先拿10亩地做实验，再签租地合同，逐步规模化。一开始，为了快速有资金流动，小蔡和朋友决定先种一个多月就能上市的蔬菜。他们花一千多元买了种子，实验性地种上了10亩白菜和生菜。
和朋友花5万、包了15亩地的张彪，在选址时，就选择了距离城市较近的一处农场，因此地租较贵，达到了每亩3300多元。他计划以后做成采摘园，并慢慢向共享菜地、郊区农场的方向拓展。
还有人是前两种模式兼备。2019年下半年，从二线城市体制内离职后回到陕西老家的“90后”小丁，成立了农业公司，以每亩200块的价格，一口气包了1200亩地。地租价格虽然便宜，但大多都是撂荒地，前期开荒必须大量投资，包括修路、通水、通电等。
小丁开荒拓地 / 受访者供图
2020年，小丁在拓荒上花了很大功夫，常常是开着自家的挖掘机，从早上6点，一直挖到深夜十一二点，现如今已经有750亩左右土地投入了生产。其中，有400亩种植的是经济林拐枣树，还有350亩种粮食蔬菜。
从前期的修路、通电这些基础设施建设，到后期种植养护的投入，三年多时间，小丁已经投入了500多万。
02 “天灾”和“人祸”都是风险
做农业，如果缺乏经验、贸然入行，很难不亏钱。一位农业从业者总结影响农业创业的因素为，“人（管理和种植）占四成，天气占三成，市场占三成”。
小蔡做了5个月就兵败而归，时间虽短，踩坑却不少。
首先是缺乏渠道，导致后期销售困难。小蔡和小伙伴们前期实验种了10亩生菜和白菜，原本以为等成熟后，就会有收购商来收，然而，结果却是无人问津。小蔡只能和朋友自行收割，晚上送去批发处，白天自己去散卖。最后更是给钱就卖，“为了不让蔬菜烂在地里”。
小蔡种的菜 / 受访者供图
那一个多月，不算五六个小伙伴投入的时间和精力，在村里免租金的情况下，小蔡他们还是赔了几千块。不过，他们都坚信，刚开始亏一点没关系，接下来慢慢成熟之后就能赚回来。
第二个月，小蔡和朋友们开始重新考察品种，考虑的因素有很多，比如，要在当地市场相对稀缺，但又能适应当地气候，三五个月可以成熟、好管理，一年可以种2-3次，近几年价格比较稳定，波动较小。最终，他们确定种植青瓜、韭菜和贝贝小南瓜。
品种选定之后，地租却又出了纰漏。牵头的伙伴前期洽谈的时候是四五百块租一亩，结果最终签合同时，价格直接涨到了一千左右。
租金翻了倍，盈利空间就变小了。小蔡和伙伴们只能放弃这块三四百亩的地，重新找地，要10亩连在一起才能起租，但一直没有找到合适的，到去年7月，这次农业创业便偃旗息鼓，小蔡又回广州找起了工作。
相较于小蔡和朋友在管理上的失误，张彪则是因为选品没能因地制宜，吃了亏。
由于一直从事农业，张彪和两个大学同学，去年上半年还是开了个好头的，种了15亩西瓜和甜瓜，租金加上种植成本，一共投入了9万块，到5月收获完毕时，共收入了21万。
可是，种植甜瓜和西瓜，和张彪最初设想的农场采摘模式有所不同，这两种水果体积较大，不符合人们一边吃一边采的习惯。
于是下半年，张彪便改种在当地较为稀缺的小番茄品种“釜山88”，但依然不太顺利。当时天气比较热，再加上这个品种不太适合当地气候，小番茄苗染上了病毒病，并很快在整个大棚里传播开来，最终也没有收成。张彪和朋友们上半年赚的钱，全部都打了水漂，在地里辛辛苦苦工作一年，最后只落得个竹篮打水一场空。
到年底时，张彪不得不和朋友通过在周边农场设计一些研学活动，来赚钱维持收入。
同样，李秀汉也饱受天灾的困扰。他告诉深燃，拉长到五年来看，这800亩地整体是盈利的，不过，不是每年稳定盈利，而是有赚有亏，最高的时候能够年净赚上百万，但2022年降雨过多，玉米季遭遇自然灾害，赚钱很难，还要靠补贴和保险才能少亏些。
汉农精耕公司服务的土地同样也有很大一部分遭遇了自然灾害，李秀汉提到，由于前期承诺如果无法实现约定产量就由公司承担损失，结果其中1.4万亩托管服务的玉米，由于水灾，亏了500多万。
小丁主要种植的拐枣树4年才结果，前期一直在投入，这400亩枣树，树苗2元一根，种上之后会有部分死苗需要补种，一面种、一面补，单是枣树就投入了好几万，养护费一年15万左右，三年多下来累计投入了近80万。从今年开始，枣树慢慢挂果，才开始有收入。
小丁表示，保守计算，现在有大概3万根树苗，理想情况下，小树按照每棵树结果30斤，市场价1.2元一斤，一年收入能达到100万左右。2023年虽然果树还是部分结果，但好在终于开始有收入。
至于其余350亩地的尝试，小丁则一直不顺利。自2020年以来，先是种植辣椒，因为市场行情不好，亏了十多万，接着种植小麦，由于忽略了山地无法机械收割，只能人工收割的因素，最后亏了5万。只有套种的200亩药材是盈利的，但也才赚了20多万。
03 包地创业，怎么才能成？
无论“天灾”还是“人祸”，都无法完全规避，这些包地创业的人，都是在踩坑之中总结经验。
小蔡前期投资较小，也因此失败之后快速抽身，但他并没有完全放弃农业创业，“可能三五年后，自己积累些资本和经验，再回来继续做。”
他关注到，很多年轻人返乡包地创业，会增加一些新模式，来提升效能，最直接的就是直播带货，直接在田间地头直播种植、收成，最后销售农产品，但这类互联网的手段在他看来更多还是辅助。
通过这五个月的尝试，他明白，要想创业成功，需要考虑技术、因地制宜选择种植品种、解决好渠道问题，只有做好这些准备，成功的可能性才会更大一些。
去年失败的经历，没有让张彪选择放弃，而他也因此尝试结识了一位愿意加入的投资人，并找到了一块106亩的地，打算做一个综合型农场，以水果玉米种植为主，还计划增加露营基地、共享基地、采摘区等，第一年至少要投入40万。
张彪把2023年这次做综合型农场当作了最后尝试的机会，他说道，“今年有地、有资金，还有去年积累的一些关注度和私域流量，可谓具备了天时地利人和，要是再做不成，可能明年就没这么大冲劲，就得去找班上了。”
小丁比较看好拐枣林的发展，至于其余300多亩地选择种植什么，在踩坑几年后，他更加深刻体会了因地制宜的关键。“不能看别人种什么赚钱就跟着种，可能越跟风越亏钱。”
李秀汉对深燃总结道，粮食作物是保民生的存在，一般市场价格比较稳，也适合大田种植，拿到好地，通过规模化降低成本，一般就能靠量取胜；经济作物受市场影响严重，价格波动比较大。这两种模式，都以种植为主，而智慧农场和传统创业模式类似，更考验品牌运营能力。
在这些重资产的农业创业中，究竟选择哪种模式还是因人而异。但李秀汉坚定的选择大田农业，更是认为通过现代化技术，能够实现规模化，风险也更小一些。
今年，李秀汉一直自主经营的800亩土地要到期归还给村里了，不过，他又在河南包下了一块5000亩的地，预期要投资1000万起步。
经过去年的亏损后，今年，李秀汉在对外提供服务时，调整了合作模式，从交付结果变成了交付过程，从以前的承诺粮食产量到现在变成在种植过程中为播种、打农药等各环节流程负责，以减少极端天气等不可控因素的影响，以更轻量化的模式，来降低风险。
做农业，有着“三年入行、五年入门”的说法。这些坚持下来的人都明白，农业是一门长久生意，短时间富不起来，不排除上半年还有盈余、下半年就亏了，只有坚持长期从事农业才有可能吃到行业红利。
*应受访者要求，文中小丁、小蔡为化名。