黑马案例
企业名称：周子未来
创 始人：丁世杰
黑马身份：南京国家农高区黑马产业加速器二期成员
关 键词：细胞培养肉、全流程工业化生产
黑马介绍：周子未来是国内首家致力于细胞培养肉研发、规模化生产和销售的高科技企业，落户南京市白马现代农业高新技术产业园区。周子未来的核心优势在于拥有完整的细胞培养肉产业链能力和资源，覆盖基础研究、工艺开发、产品设计、规模化生产和监管政策研究等多个方面。
来源：i黑马（ID：iheima）
养一只猪到最终供给到餐桌成为可食用的猪肉，是一个非常复杂的过程，包括育种，繁殖，饲养，屠宰，加工等。
并且，养猪过程会产生大量的粪水污染，给生态环境带来极大的压力。
虽然科技发展不断突破，日新月异，但是在农业养殖这个领域，其实还是非常原始。人类想获得肉类，还是得经年久月的养殖动物，遵循动物生长规律，然后屠宰，再获得肉类。
但是这一情况，将在未来数年后由细胞培养肉重塑肉类供应格局。
想象一下，如果一块猪肉不是通过屠宰猪而获得，而是优选猪身上的细胞进行提取和大规模培养，然后在工厂里大量生产同样的优选猪肉，那么农业将完全变成工业化的生产方式，让消费者有新的肉类供应选择。
“农业将很可能在未来几年内迎来重要变革时刻”，培养肉企业周子未来联合创始人丁世杰在接受i黑马采访时说。
周子未来丁世杰
丁世杰毕业于南京农业大学和荷兰马斯特里赫特大学，在培养肉领域已经深耕十几年。丁世杰先后跟随南京农业大学周光宏教授和世界细胞培养肉之父Mark Post教授进行前沿探索，2019年创立了南京周子未来食品科技有限公司。
2019年世界第一家上市的人造肉公司Beyondmeat登陆美股，再加上各个研究方向人造肉技术开始成熟，以及“碳中和”成为全球最重要命题之一，加速推动了寻找传统农业养殖产业的替代方案，人造肉开始站在大风口。
周光宏教授与丁世杰博士在实验室
广义上，人造肉包含植物蛋白肉、细胞培养肉、发酵蛋白肉等在内的“肉类”产品。继植物肉大热之后，细胞培养肉也于2020年、2023年先后登陆新加坡、美国的市场，成为新的聚焦点。
作为中国最早深耕、专注于细胞培养肉这个“人造肉顶级赛道”的周子未来团队，获得了中国顶级VC机构们的关注。
2020年，周子未来完成天使轮融资，获得经纬创投2000万人民币融资。2021年完成A轮融资，总计获得清流资本、高瓴创投、经纬创投和南京市创新投资集团的7000余万元融资。2023年又完成A+轮融资，获得启明创投数千万人民币融资。
依靠前沿细胞培养肉技术，周子未来将在不久未来在肉类这个巨大的市场拿下一席之地，这是VC们对周子未来如此关注的核心原因。
对比Beyondmeat这样植物肉的人造肉企业，细胞培养肉便是一个值得关注的人造肉高科技赛道。
中国第一块细胞培养肉
未来，细胞培养生产的肉和真肉的营养没有区别，口感也将远超纯植物蛋白肉。现在细胞培养肉唯一难点就是成本过高，产线建设难，一旦攻破现有技术难点，成本下降，细胞培养肉将有机会切入肉类供应市场。如今，中国肉类市场规模3万亿，假设细胞培养肉代替或补充1-10%的肉类市场，潜在替代市场规模300-3000亿人民币/年。
周子未来建立了中国第一家细胞培养肉全产业链研发平台，在细胞培养肉种子细胞分离制备、无血清培养基研制、无载体悬浮培养与规模化放大、细胞培养肉系列产品研制等方面完成了多项关键技术突破。
仅在三年的时间内，周子未来凭借其超前的技术和产业落地能力，迅速占稳脚步，成为该行业赛道的领跑者，这背后是周子未来团队十几年的技术沉淀，以及多年如一日的初心坚守。
丁世杰博士在韩国细胞农业论坛
丁世杰参加德国MEVO大会
01
从学校实验室到成立公司布局产业
周子未来最早起源，可以追溯到大学校园里一个关于“科学造福人类”的小小理想。
2012年丁世杰还在南京农业大学读研，研究细胞培养肉方向。那时，细胞培养肉概念非常超前，在周光宏教授的带领下，丁世杰从研究生到博士都在围绕细胞培养肉的相关技术需求学习。
当时丁世杰还无法想象到如今培养肉产业的火热。周子未来的最初团队的组建，更像个学习小组，大家纯粹是对科技的热爱，以及冥冥中觉得细胞培养肉将会在将来造福人类。还是学生时期的丁世杰经常和同实验室同学畅想，如果有一天不再屠宰动物，在一个机器里输入指令，就能获得自己想要的肉类，是多么酷的一件事。
周光宏教授带领着丁世杰等早期核心团队，围绕细胞培养肉的相关技术需求，学习细胞生物学、肉品科学，并且去中科院生化细胞所，荷兰马斯特里赫特大学等机构学习交流，在这个学习过程中坚定了他们对细胞培养肉的发展前景的认同。
他们十年如一日的开展细胞培养肉的相关研究。在2019年，周子未来的核心团队成员开始意识到细胞培养肉将很可能走出实验室，进入产业，因此他们筹划成立公司，推动培养肉落地生产。
周子未来团队研发出中国第一块细胞培养肉
“2019 年，替代蛋白兴起推动了行业的发展。最早是植物蛋白肉，然后是细胞培养肉。细胞培养肉壁垒相对比较高，但是又暂时还没有到完全产业化的阶段。这是一个充满挑战与机遇的方向，我们核心成员决定投身创业！”丁世杰对i黑马介绍道。
初期的时候，接触这个方向的人并不多，核心团队也就是几名周光宏教授的学生，经过几年的发展，周子已有超过30人的研发团队，并且周子未来公司核心团队几乎没有变动过。
在团队多次会议讨论之后，周子未来认为目前细胞培养肉产业尚处于从0到1的技术攻克到产业落地阶段，决定还是先落实和巩固自己的技术优势。周子未来把资源主要用在技术研发和人才积累上，实现了细胞培养肉技术的快速推进和迭代，公司目前是国内唯一能够实现培养肉种子细胞百升级生物反应器放大培养的公司。
百升级生物反应器
周子未来自研的无血清培养基
02
人造肉超大的市场潜力与未来
周子未来虽然是一家初创企业，但是从它诞生起就注定将解决人类的终极问题。
2025年全球人口会增加到100亿，加上许多国家消费升级，食物的需求量会增加56%以上，整个食物系统和蛋白供应无法支撑如此多的蛋白质需求，急需农业系统和食物系统改革。
我国人均肉类消费远低于发达国家，然而近年来国家又在大力倡导低碳发展，传统农业养殖对自然环境高度依赖，得到一块肉的生长周期长，还会面临动物疾病、产品质量等不确定因素的干扰。在平衡人们对肉类产品需求和响应国家发展战略背景下，替代蛋白产业的出现便如一场及时雨。
细胞培养肉是一种高效的肉类生产方式，不仅有助于低碳环保，还能保障品质生产。
人造肉也在过去几年经历了自己的波峰波谷，2019年的热潮让许多淘金者涌入人造肉赛道，但之后行业调整，目前处于相对稳定期。
丁世杰告诉i黑马，细胞培养肉这个领域是需要强大的技术和研发为支撑，它的部分技术也依托于生物制药业的快速发展。
细胞培养肉的过程实际上是动物细胞在体外的培养，细胞经过分离，驯化，放大培养，整个过程类比于生物大分子药的细胞培养放大部分。相关技术和设备推动细胞培养肉的快速发展。
丁世杰表示，周子未来是本领域内的头部企业，公司拥有10多年的技术积累。培养肉未来几年发展的关键在于产业落地，而产业落地恰恰需要强大的技术作为支撑。
周子未来获得“50家聪明公司”称号
03
周子未来的竞争壁垒
周子未来在2019年研发出第一块细胞培养肉，他们要做的不仅是要重塑肉类蛋白供应格局，更要做的是实现农业生产工业化。
目前周子未来已经掌握了种子细胞系获取制备、无血清培养基开发、大规模细胞培养技术等多项技术。丁世杰告诉i黑马，细胞培养肉核心竞争力大概分为四类：第一类是细胞，一个好的种子细胞才能够支撑大规模的生产；第二类是跟种子细胞对应的低成本培养基；第三是如何实现放大生产；第四是如何开发受消费者欢迎的产品。
种子细胞是细胞培养肉的源头，对种子细胞的筛选有两个核心条件，一是细胞容易获取，二是优质细胞可以大规模的高效增殖。周子未来已突破这两个挑战，实现多物种多类型细胞制备高潜力种子细胞。
培养基是种子细胞生产的“饲料”，传统细胞培养采用含血清培养基，然而血清培养基之间质量不稳定，价格高昂，并且不符合细胞培养肉减少动物饲养和伤害的原则。无血清培养基的开发可以实现稳定的细胞增殖，降低成本的同时，也大大提高了效率和质量。
周子未来在大规模细胞培养上，实现了无载体悬浮培养，提高效率，搭建大规模生产线，建立最优过程工艺参数控制，保证生产质量稳定。
小结
周子未来在多年的积累中实现了关键技术突破，并搭建了小试中试产线，为细胞培养肉在中国的落地生产奠定了坚实的基础，期待周子未来的细胞培养肉产品早日走向消费者餐桌！