儿童厨具的隐患
编者按：本文来自微信公众号 雷科技家电AIoT组，编辑：三明治，创业邦经授权转载
近些年来，我国现在正在强调实施素质教育，教育部更是印发了《义务教育课程方案》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，其中学煮饭炖汤、修理家电、种菜养禽等特色劳动内容引起家长热议，#中小学生要学煮饭#的话题，也一度冲上了热搜。
这一关于做饭能力培养的规定，不仅得到了众多家长及网友的支持，也迅速引爆了儿童厨具的火热销售。根据记者调查，家长普遍认为在劳动课里增加做饭的内容，既可以改变孩子们只会读书的单一学习内容，也让孩子们懂得餐餐饭菜来之不易的道理，给父母与孩子的互动增加更多生活场景。
（图源：微博@环球时报）
然而，在市场一片欣欣向荣的景色下，这类产品却存在着诸多安全隐患。前段时间，根据央视财经的报道，消防人员对市面购买来的“儿童厨具”进行了实验，其中不少产品存在标注不清晰、质量不过关、没有安全保护措施等问题，引发了不少家长对儿童厨具实用性的质疑。
爆火的“儿童厨具”提起“儿童厨具”，我想大部分读者的第一反应还是孩童时期那种塑料锅铲、黏土食材。但是对于今天的孩子们来说，“儿童厨具”就意味着真正的厨具，除了尺寸相对较小以外，是包含了真锅、真刀、真炉灶，是能让孩子煎炒烹炸，把饭菜做熟的实用厨具。
随手打开抖音，只见一个小孩端坐在小桌边上，桌上还摆着油盐酱醋调味料。插上电源，按下开关，一个小巧的电磁炉开始工作，放上一个袖珍版的炒锅，然后倒油、热锅、打鹌鹑蛋，不一会儿，一个袖珍版的煎蛋就做好了。这并不是什么迷你厨房下厨日常，而是几岁孩子真实的玩具场景。
根据小雷在主流电商平台上面的观察，目前市面上已有大量商家正在销售此类产品，产品类型从电热炉、电饭煲、明火炉（酒精灯），到平底锅、奶锅、汤锅、蒸屉、电饭煲、菜板、小刀、锅铲、打蛋器、饺子器、擀面杖等一应俱全，因套餐选择不同搭配也会有所不同，价格在99~399元不等。
从电商平台提供的数据来看，这种“儿童厨具”的市场空间确实很大。家长对“寓教于乐”的追求，让不少商家的“爆款”产品月销量超万件，甚至要比很多玩具厂商/厨具厂商此前主力生产的正经产品销量高得多，这也让部分厂商毅然决然地走上了“不务正业”的发展道路。
虽然购买的时候很热情，但是从用户评论来看，消费者们的体验感并不一致。在某“爆款”儿童厨具的评论区中，不少消费者直接开启了“在线晒娃”模式，将孩子们用儿童厨具进行料理的图片和视频发到评论区中与网友分享，网友回复也以“哈哈哈太搞笑”、“真可爱”为主，占据了评论区榜首。
与此同时，也有消费者持反对态度，例如“宣传中为38件套，实际上只有20多件商品”、“宣传里面的不粘锅，明明才用一次就掉漆了”、“孩子独立使用电器真的安全吗？”成为不少消费者关注的问题。有家长甚至表示，出于对安全的担忧，“买回来并没有插电使用过”。
背后的“安全隐患”问题来了，如此畅销的“玩具”，用起来到底安不安全呢？
在一家销量排名靠前的“儿童厨具”店内，商家以“真煮可吃，升级防烫”为促销语，但产品类型却归到“粉色仿真过家家”类，在详情参数页面里面标注为“仿真厨房类”，而且店家提供的执行标准也是儿童玩具类的国标。
从用户反馈来看，小型电磁炉是“儿童厨具”中最常见的危险隐患。因为生产这类产品的厂商普遍为小型玩具厂，因此这些小型电磁炉普遍是不存在过热保护机制的，尽管它在使用过程中没有明火，但是通过持续加热，整个锅体温度依然会升到非常高的程度。在小朋友使用过程中，稍有不慎就容易烫伤。
不仅如此，根据央视财经此前的测试，部分产品提供的明火炉甚至还要更加危险。如动图所示，这款使用明火的“儿童厨具”，提供了所谓的“非易燃燃料油”，可是当消防员选择两块材质相同的布料进行燃烧对比实验时，我们会发现浇上燃料油的布一点就着，而另一块布则燃烧缓慢，存在极大的火灾隐患。
那么，这类厨具煮出来的食物能不能让孩子们放心吃呢？当小雷在网上向商家询问这个问题时，客服人员曾表示：“产品均采用食品级材质，蒸煮后是可以食用的”，但是店家却无法提供任何检测报告或合格证明，这些产品有很大可能是不符合《食品接触材料及制品通用安全要求》的。
安全才是第一位现在看来，国内儿童厨具存在的问题主要有两个。其一，目前我国并无儿童厨具标准，市场上绝大多数的厨具遵循食品安全国家标准《食品接触用金属材料及制品》、QB/T 2174-2006《不锈钢厨具》等标准制作的，而儿童厨具则普遍沾了“玩具”的空子，基本没有达到这些标准的要求。
其二，目前售卖儿童厨具的厂家多为玩具厂商，尚未有主流家电企业推出此类产品。比起家电厂商，玩具厂商对这类“教育+家电”类型产品的熟悉度更低，在产品基本达不到可食用标准的同时，各类阻燃、防止过热的措施做得也不够到位，相对更容易出现各种安全隐患。
在我看来，从一方面看，让孩子们参与烹饪、手工等劳动课程，当然不是一件坏事。除了书面知识积累以外，良好的素质教育不但可以让孩子们培养起独特的兴趣爱好，还能够让他们懂得生活的不易，为他们创造出充分展现自己才能的机会，对于他们的未来成长大有裨益。
但是在进行素质教育的同时，我们必须做好安全防护工作。和早些年的木工锯一样，儿童厨具不是“过家家”的模拟厨房玩具，而是具有可操作性的、具有实际功用的厨房用品或小型家用电器。从使用的危险性来看，这类产品和早些年美利坚推出的“儿童实验室”系列对比起来也不遑多让。
个人认为，一款合格的“儿童厨具”，绝对不是正常厨具的缩小版，而是针对儿童使用者的年龄特点、生理特点进行重新设计的版本。举个例子，金属制的刀具容易划伤手指，厂商应该在开刃和材质上进行改良；等比例缩小的锅柄太短，应该增设保护装置，防止烫伤、迸溅等等，制定儿童厨房用品的相关产品标准迫在眉睫。
此外，厂商应该真正认识到“儿童厨具”的特殊性，不能以玩具的质量标准去衡量它。举个例子，锅具必须采用食品级不锈钢、装菜的碗碟等容器也要是聚丙烯材质的才行，同时最好给电磁炉、明火炉、小烤箱、电饭煲等电器增设安全措施，防止意外事件的发生。
最后，除了厂商的安全措施，家长的陪护对孩子来说也很重要。别留孩子一个人使用儿童厨具，在孩子操作的过程中，家长一定要加倍耐心，带着孩子熟悉使用方法，教孩子如何掌握好料理距离和使用方法，和儿童厨具直接保持一定的距离，最好是给孩子戴上一个，防止被油溅到的手套、面罩和长套袖，避免操作不当而受伤。
孩子学习一项技能当然是件好事，但是为此而受伤那就大可不必了。