MOODLES做的是新技术改变传统主食形态方向。
创业邦获悉，食品科技品牌「MOODLES」已完成数千万元战略轮融资，本轮由伽利略资本领投，老股东GGV纪源资本、风物资本、人山资本全部跟投。这已是MOODLES成立一年时间完成的第三轮融资。
MOODLES成立于2021年7月，是一家年轻的食品科技创新公司。MOODLES做的是新技术改变传统主食形态方向，将3D打印技术、分子料理、现代营养学等跨学科交叉融合，在不改变消费者饮食习惯的基础上，解决传统米面制品高碳水、低蛋白、营养摄入效率低的问题。
以减脂餐、蛋白棒、营养奶昔等产品为代表，健康饮食习惯成为近些年消费新风潮。但对于多数人来说，尽管营养摄入效率有大幅提升，但人们仍很难将其作为日常“一日三餐”，一个重要原因是，在中国传统饮食结构里，更多是饭、粉、面、粥等各类地域风味主食。
对面条、意面、饭团、包子、米线进行健康化复刻，是MOODLES的产品切入点。其技术路径是通过分子料理技术进行食材重组，以3D打印技术将蛋白质、优质脂肪、膳食纤维等综合营养元素融合为新形态的“超级主食”，在还原传统主食产品外形、口感同时，大幅升级产品食材体系。
MOODLES创始团队是由一批跨学科硕博士专家群组构成，在产品研发端，MOODLES还与江南大学、浙江工商大学共建食品联合研发中心，并引进多位产业界资深技术专家，未来将聚焦复合营养型主食研发方向。
渠道方面，MOODLES目前以Tob渠道为主，计划与各大食品公司以联合出品或直接采购形式合作，包括传统米面制品、新型主食、预制菜等产品形态。MOODLES创始人朱沛然表示，GMV并非MOODLES当前首要考虑的问题，而是侧重前端供应链打磨和工厂产能的稳定运转，以形成自己的造血能力。据悉，本轮融资资金也将主要用于供应链、团队建设等方面。
附
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