理性和稳健
编者按：本文来自微信公众号 “远川商业评论”（ID：ycsypl），作者：严张攀，创业邦经授权发布。
万亿级的咖啡赛道，有着不和谐的两面。
明面上，咖啡赛道大火，跨界做咖啡的品牌肉眼可见的增长，中石化、中国邮政、李宁等等都各显神通切入咖啡赛道，咖啡相关企业在2021年新增2.59万家，同比增长12.5%[2]。
但另一面，则是绝大多数咖啡品牌都面临着营收下滑盈利困难的窘境。
星巴克最新一期财报显示，中国区营收大幅下滑40%，同店情况更是下降44%，Tims净亏损在2021财年同比扩大171%，亏损额达到3.8亿元，新兴咖啡品牌Manner、Seesaw、芦田家等等都面临盈利困难或现金流承压的困境。
这里面既有咖啡门店最为密集的上海受疫情影响，同时又有宏观环境下，实体门店受“高房租、高人力、高原材料成本”三高挤压利润的因素存在，咖啡赛道的玩家们都被笼罩在愁云之下。
可瑞幸继一季度全面扭亏为盈之后，继续传来捷报：上半年继续实现营收同比增长79.2%，月均交易用户同比增长68.6%达到2071万户，门店数量在二季度继续增长615家。
可以说瑞幸已经走上了常态化增长的正轨。
