这项研究建立在先前的研究基础上，证明了草莓对心血管、代谢和认知健康的益处。
这项双盲、安慰剂对照的随机临床试验在35名年龄在66岁至78岁之间的健康男性和女性中进行。参与者每天食用26克冻干草莓粉，相当于每天食用两份草莓，或者连续八周食用一份对照粉。
食用草莓后，认知处理速度提高了5.2%，收缩压降低了3.6%，总抗氧化能力显著提高了10.2%。
在试验的对照组和干预组中，腰围都减少了1.1%。在服用对照粉时，参与者的血清甘油三酯增加。
圣地亚哥州立大学运动与营养科学学院教授Shirin Hooshmand说:“这项研究表明，吃草莓可能会促进认知功能，改善高血压等心血管疾病的风险因素。”
“我们感到鼓舞的是，简单的饮食改变，比如在日常饮食中添加草莓，可能会改善老年人的这些结果。”
草莓是许多生物活性化合物的来源。除了提供我们每日所需的100%维生素C外，草莓还含有对心脏有益的营养物质，如叶酸、钾、纤维、植物甾醇和多酚。
这些发现发表在最近在美国举行的美国营养学会(ASN) 2023年营养年会上。
之前的临床试验也将草莓与改善心血管疾病的几种指标联系起来，包括降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(TC)以及降低血压。
在临床和基于人群的研究中，草莓消费与大脑健康之间的联系也得到了很好的探讨。
拉什大学进行的一项研究表明，草莓和天竺葵苷(一种主要在草莓中发现的生化物质)与降低患阿尔茨海默氏痴呆症的风险有关。
包括健康专业人员研究和护士健康研究在内的长期观察研究发现，吃草莓的人认知能力下降的比例较低。
Politico还报道说，麦康奈尔自3月份跌倒以来一直患有听力丧失，并继续应对他小时候患小儿麻痹症的后遗症。一位不愿透露姓名的与会者说，在最近一次参议院共和党人的午餐会上，麦康奈尔“坐在那里，周围的谈话在进行”，没有参与，导致一名议员向麦康奈尔的工作人员谈起了他戴助听器的事。
