2016年，为了纪念已故女王90岁生日，威尔士王妃凯特出现在了一部纪录片中。她说:“我还记得第一次在桑德灵厄姆过圣诞节。
“我很担心该给女王送什么圣诞礼物。我在想，“天哪，我该给她什么?”
“我回想起我要给我自己的祖父母什么。然后我想，‘我要给她做点什么’，结果可能会出大问题。但我决定做我奶奶做的酸辣酱。”
米德尔顿家族的食谱是骨髓酸辣酱，这是一种水果调味品，皇室粉丝可以搭配奶酪或面包。
凯特接着说:“我有点担心，但第二天我注意到它就在桌子上。
“我认为这样一个简单的举动对我来说意义重大，我注意到她在很多场合都这样做过，我认为这显示了她的体贴，真的，以及她对每个人的关心。”
完整的食谱被印在皮帕·米德尔顿2012年出版的娱乐书籍《庆祝》中。
成分
1.8公斤南瓜去皮去籽切成小块四个中等大小的洋葱去皮去核切成小块三个苹果去皮去核切成小块225克葡萄干或葡萄干225克去核红枣粗略切碎600毫升麦芽醋900克软红糖一茶匙盐两汤匙姜末两汤匙混合腌制香料，固定在一块棉布上
方法
我用骨髓代替小胡瓜，因为骨髓太难找了。
皮帕确实说过可以用大胡瓜来代替她的食谱，这真是个好消息，之前我一直在苦苦寻找南瓜。
我开始把小胡瓜、洋葱和苹果切成小块。
然后，我把切好的水果和蔬菜放入锅中，加入醋、糖、大枣、葡萄干和姜末。
我让这混合物炖了整整两个小时，直到它变得粘稠。
虽然混合物最后变得太热，开始粘在我的平底锅上，但它的粘稠度非常好，非常适合做酸辣酱或泡菜。
我用勺子把混合物舀进带防醋盖的消毒罐子里，罐子在阴凉处最多可以保存12个月，打开后可以在冰箱里保存一个月。
我的总花费只有5.81英镑，不包括我橱柜里已经有的软红糖、盐和麦芽醋。
阿斯达的小胡瓜只要56便士，阿斯达的洋葱只要40便士，阿斯达的苹果只要80便士，阿斯达的红枣只要1英镑，阿斯达的苏丹只要95便士，塞恩斯伯里的腌菜香料只要1.1英镑，阿斯达的姜末只要1英镑。
当我在做酸辣酱的时候，因为刺鼻的味道，我不得不打开公寓里所有的窗户。
然而，当我尝过这种酸辣酱后，我感到非常惊喜。强烈的醋味没有完全转移到味道上，这意味着我可以享受它。
这种浓郁而甜美的酸辣酱绝对可以与饼干和奶酪搭配。