丹佛——周五，卡萨博尼塔酒店回应了员工提出的一系列要求，其中包括改善工作条件和补偿，称他们希望这家科罗拉多州标志性建筑“好，而不是快”开业。
#WeAreTeamCasa是一个由大约50名Casa Bonita员工组成的团体，他们提出的要求包括，管理层必须明确餐厅的营业时间和健康福利，以及所有权的透明度和“工作场所的发言权”。
该协会周三在一份声明中表示，他们最初得到了福利承诺，但许多人的工作时间都没有达到资格享受这些福利的门槛，因为“没有明确的途径实现一周七天的开放”。这家餐厅自上个月重新开业以来，只在周四到周六营业。
“我们被雇佣为全职员工，每周工作40小时，但我们平均每周工作20小时或更少，甚至有些人的工作时间还不到15小时。这太荒谬了，我们想要全职工作，”在卡萨·博尼塔酒店从事宾客服务的乔·劳瑞周四告诉丹佛7。
作为回应，管理层在周五发给员工的一份备忘录中表示，餐厅“有意逐步开业，以完善Casa Bonita体验的许多复杂方面”，并补充说，尽管他们理解餐厅缓慢、试营业带来的挫败感，但他们对“节奏背后的意图和原因”是透明的。
备忘录中写道:“我们不想向客户或员工做出无法兑现的承诺。”
#WeAreTeamCasa告诉丹佛7，包括前酒保拉斯·李在内的几名员工在上个月的合同纠纷后被解雇。其中包括在餐厅采取了不给小费的政策，这意味着服务员和调酒师的工资将从最初同意的每小时14.27美元，改为每小时30美元。
李告诉丹佛7，统一费率模式意味着，如果没有小费，服务员的工资将减少40%至50%，而其他不服务或调酒的员工每小时的工资远低于30美元。
Casa博 尼特但 周五的员工备忘录中列出了员工的要求清单Casa Bonita回应称，工资结构的变化是由于自试营业以来，顾客“给的小费远低于我们的预期”。
“在试营业期间，由于顾客小费的不足，所有员工的收入都低于预期。”这就是我们大幅提高时薪的原因，”管理层在周五的备忘录中写道，并补充说，他们仍然专注于为员工提供“公平的薪酬和福利待遇”。
Casa Bonita的管理层表示，他们现在能够做到这一点，因为餐厅的服务人数从每周1148人增加了一倍，上周超过了2300人。工作人员周五被告知，他们预计到下周，这一数字将增加到2600多人。
备忘录写道:“虽然这距离我们希望每周服务约2万名客户还有很长的路要走，但这是一项重大成就，因为我们所有的员工现在都有机会工作足够的时间来享受全职福利。”
管理层鼓励员工直接与他们分享担忧，并表示他们有多种表达意见的场所，无论是作为个人还是作为集体。
备忘录中写道:“我们打算根据不断发展的业务和我们吸取的教训，继续尝试改变、改变和改进。”“有一件事是肯定的，Casa Bonita将不断发展，继续为子孙后代提供一个伟大的工作场所和最好的客人体验。
截至上周五，博尼塔之家只允许持票的客人在有限的晚餐时间内进入，其网站称这是“beta测试”阶段。该公司只向邮件名单上的人发放门票。
在餐厅网站上，午餐服务被列为“即将推出”。
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