关节炎和其他关节问题在英国很常见，影响着数百万人。它们会导致关节疼痛、肿胀以及行动不便。虽然目前还没有治愈关节炎的方法，但有一些方法可以缓解甚至可能防止症状恶化。
根据注册营养师和前运动员安妮塔·比恩的说法，饮食就是这样一种方式。
她解释说:“特定的食物或补充剂不可能治愈关节健康状况，但某些饮食可以帮助改善症状，防止关节进一步受损，这对骨关节炎患者来说是必不可少的。”
“众所周知，某些食物和补充剂可以减少体内炎症，而其他食物和补充剂则会加剧炎症。”
“炎症在关节的渐进性破坏中起着关键作用。在饮食中加入富含多酚和抗氧化剂的食物可能有助于对抗炎症，改善骨关节炎症状。
“因此，在关节疼痛或僵硬的早期迹象出现时，服用具有抗炎特性的食物和补充剂，可能有助于减轻疼痛，防止进一步损伤。”
她分享了五种可以缓解关节炎症状的食物。
深绿色叶菜
她说:“深绿色叶蔬菜，如西兰花、羽衣甘蓝和菠菜，富含维生素C、A、E和K等抗氧化剂，有助于保护关节组织免受氧化损伤。”
“此外，十字花科蔬菜，如西兰花、花椰菜和球芽甘蓝，含有一种叫做萝卜硫素的天然化合物，已被证明可以减少骨关节炎中的炎症和软骨破坏。”
姜
她评论说:“生姜不仅仅是一种调味料，由于它的抗炎特性，它可能有助于平静免疫反应和对关节组织的影响。”
“研究表明，生姜可以减轻偏心运动(肌肉损伤)后的肌肉疼痛，并改善骨关节炎患者的膝盖疼痛和僵硬。”
浆果
比恩女士说:“蓝莓、黑莓、覆盆子和草莓富含多酚，这些强抗炎化合物可以预防关节炎等炎症。”
“它们还有一个额外的好处，就是富含维生素C，有助于胶原蛋白的形成，它的抗氧化特性也有助于保护身体免受破坏性氧化或‘氧化应激’的影响，而氧化应激可能与骨关节炎的发生和发展有关。”
油性鱼类
她说:“油性鱼类富含omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，对骨关节炎患者有益。”
“建议每周至少吃一份油性鱼类，如沙丁鱼、鲭鱼或鲑鱼。
“其他omega-3脂肪酸的来源包括核桃、奇亚籽和亚麻籽油。”
玫瑰果
她补充说:“大量研究表明，玫瑰果有助于缓解关节疼痛和僵硬，同时有助于保护软骨。”
玫瑰果是玫瑰植物的果实，可以直接食用，也可以作为茶或补充剂服用。
关节炎的类型
在英国，骨关节炎影响了近900万人，使其成为最普遍的疾病形式。
它会损害关节的光滑软骨内膜，使运动更加困难，导致疼痛和僵硬。
当人体免疫系统针对受影响的关节时，就会发生类风湿关节炎，引起疼痛和肿胀，是第二大常见的关节炎形式
常见的关节炎症状包括:
- 关节疼痛、压痛和僵硬
- 关节内外的炎症
- 关节活动受限
- 受累关节处皮肤发红
- 虚弱和肌肉萎缩。
如果你怀疑自己有关节炎的症状，就和你的全科医生谈谈。
