日内瓦——你忘了做沙拉的莴苣头开始枯萎了?出门度假前你是不是买了太多面包?
为了帮助有环保意识的消费者，日内瓦一家非营利组织正在大力推广免费的路边公共冰箱，餐馆老板、家庭厨师和其他人可以用它来分发即将变质的食物。这是瑞士和其他欧洲国家社区在帮助减少食物浪费的同时为环境尽一份力的更大努力的一部分。
非营利组织free - go的名字取自法语中的“frigo”，意为“冰箱”。该组织在日内瓦推出了冰箱和食品储藏室的货架，路人可以免费拿水果、蔬菜、面包、羊角面包和其他易腐食品带回家。
该项目每年的运行费用约为4万美元，得到了慈善团体和市政府的支持。一年前，它在日内瓦西部的一个社区中心外推出了一台冰箱，现在已经有了四台冰箱，战略性地放置在城镇周围。第五家计划在年底前建成。
该项目的负责人Marine Delevaux说，储存的食物通常在送达后一个小时内就被抢购一空。出于健康和监管原因，冰箱里不允许存放冷冻食品、开放式食品容器、熟食或酒精。
Free-Go也在尝试在公寓楼里安排接送，让居民更容易参与到这个项目中来。它还设立了一条“热线”，餐馆老板可以通过该热线要求回收未食用的食物。
德勒沃说:“一般来说，当从商店和餐馆收集到的食物在早上到达时，人们已经在等着自己吃了。”他补充说，去年日内瓦的第一台冰箱帮助节省了大约3.2吨食物。在捐赠的食物中，只有大约3%因为没人要而被扔掉。
Free-Go组织说，来自餐馆或食品摊贩等私营部门的食品捐赠者必须承诺确保捐赠的食品可以安全食用。德勒沃说，瑞士法律规定，超过“推荐保质期”的食物可以在一年内食用。
瑞士政府估计，将近三分之一用于消费的食品被浪费或不必要地扔掉——相当于每人每年约330公斤(约730磅)的食物浪费。其中，约100公斤(约220磅)是家庭垃圾。
Free-Go说，全世界每年大约有10亿吨食物被浪费，在农业和运输过程中耗尽了能源和其他资源。
欧盟委员会表示:“浪费食物不仅是一个道德和经济问题，而且还会耗尽有限的自然资源。”
类似的食物分享活动从德国传入后，在首都伯尔尼和纳沙泰尔西部也开展了类似的活动。
据十多年前成立的德国社区组织Foodsharing.de称，德国、瑞士和奥地利有50多万人将“食物共享倡议”变成了一项国际运动，并帮助节省了8300万吨食物，避免了浪费。
因为食物是免费的，而且捐赠的数量也不尽相同，所以不确定冰箱里会有什么——一些接受者最终可能会失望。
周五，在日内瓦工人阶级区的一个社区中心外，来自伊朗的65岁家庭主妇沙拉·莫拉迪(Shala Moradi)说，她一直在寻找一些面包，但没有。然而，她说她很欣赏这个倡议。
“非常好。我可以带草莓、樱桃之类的东西，”她说。“免费的部分:我也喜欢。”
54岁的教师西弗琳·昆德特(Severine Cuendet)刚从菜园里取出一些西红柿，她说:“我们的西红柿太多了”，并对这项倡议表示赞赏，“因为这个社区有很多需求。”
她笑着补充说:“我们每个人都会买得太多。”
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Geir Moulson和Kirsten Grieshaber在柏林报道。