至少500年——也许更久——鸽子爱好者已经培育出了长相奇特的鸽子。今天，有数百个品种和颜色，就像猫和狗一样，有比赛看谁最接近他们的“品种标准”。这里有一些鸽子世界的瑰宝。
1. 埋伏在
这些华丽的鸟可能是最容易辨认和最知名的花式鸽子。它们孔雀般的尾巴、突出的胸部和弯曲的脖子在世界各地的鸟类展和露天牲畜展上都很受欢迎。
不过，它们的作用比炫目更大。赛鸽或信鸽饲养者在训练新鸽子时，经常把扇尾放在鸽舍的前面。非常显眼的尾叶像灯塔一样指引着幼鸟回家。一些扇尾品种没有直立的尾羽(如花园扇尾)，飞行能力比展览扇尾强得多。它们都没有尾巴底部的油整理腺，所以当它们被弄湿时，它们很容易感冒。
2. 斯堪达隆信鸽
Scandaroon可能是最古老的鸽子品种之一，因为它的外表(除了它作为食物来源的用途)，被认为可以追溯到亚历山大大帝的时代。它们有大的，向下弯曲的喙，上面覆盖着一个大的肉垂(多节的肉质覆盖物)，它们的眼睛明亮而突出，周围有发达的谷神星(肉质的红色环)。它们部分是白色的，或者是花斑的，比普通的街头鸽子要大。
3.雅各宾派的
这是由于它们的“鬃毛”而得名的，这种鬃毛类似于雅各宾派僧侣最初流行时的披肩。如今，大多数雅各宾派鸽子的鬃毛都很明显，你无法从侧面看到鸽子的头。
除了巨大的鬃毛，这些动物身材苗条，身材匀称，腿长，尾巴细，姿势直立。那些最“炫”的鸟，喜欢把羽毛弄蓬松，趾高气扬，在竞争中很有价值。
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4. Frillback
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这些品种是已知最早的鸽子，它们的饲养完全是为了观赏目的，而不是为了吃肉。顶部卷曲的羽毛看起来几乎是花边，但这是以牺牲有效飞行为代价的。虽然它们的飞行能力比鸡好得多，并且可以“正常”飞行以逃避捕食者或摆脱常规，但它们必须比普通的鸽子消耗更多的能量。
这个因素，加上它们更大的体型，意味着这些鸟通常更喜欢走或跑，而不是飞。这些奇特的羽毛也意味着褶边品种没有防水能力，如果潮湿，就很容易受到寒冷的影响，就像扇尾一样。褶边突变是常染色体显性的，所以如果父母一方只有一个基因拷贝，那么后代有50%的几率会有褶边羽毛。这种基因的优势意味着褶皱特征已经转移到其他奇特品种的某些类型和家族中。
5. 收割机
所有的鸽子都会在别人面前炫耀它们的庄稼(它们喉咙里的一个器官，用来磨碎食物)，但这些庄稼却把这种行为发挥到了极致。
它们的庄稼高度发达，它们喜欢在玩耍的时候把胸部鼓起来，而不仅仅是在寻找伴侣的时候。尽管看起来像一只头重脚轻的鸟，但作物充满空气的事实意味着它们在任何时候都不会翻倒。
大多数的庄稼被培育成有一个长背，站直，并且他们倾向于膨胀。有些人有其他的身体形状，但所有的人都是为了充气作物而繁殖的。这些品种实际上比岩鸽有更多的椎骨和更大的胸腔。农作物也是一些更有感情的鸽子，众所周知，它们会与饲养员建立联系并玩耍。
6. 母鸡
“母鸡”的品种，比如小的德国摩德纳和大的国王鸽子，看起来很像踩着高跷的鸡。它们的短尾巴是直立的，它们丰满的身体和弯曲的脖子使它们看起来更像家禽而不是鸽子。这个家族中较大的成员通常住在地面上，不容易飞出去，经常被允许住在像鸡一样的笼子里。
7. 大天使
这是最引人注目的“彩色”品种之一。它们彩虹色的身体和对比鲜明的翅膀创造了令人印象深刻的景象，不难看出为什么几十年来这种鸽子在德国和莱茵河上最受欢迎。
虽然品种标准的颜色规格多年来发生了变化，但体型基本保持不变:一只庄严的大鸟，有一个形状良好的头部和相称的喙。有许多彩色品种，它们是最受欢迎的“入门”鸽子。
8. 吹号的
这种多样化的品种主要是因为它们奇怪的声音和叫声，被称为“声音”鸽子。有些品种听起来像小号，而其他品种则发出鼓声或笑声，但它们的声音都与普通鸽子不同。
虽然它们的声音很重要，但人们也会根据外表来评判它们。有些，比如阿拉伯号手，看起来就像一只相当标准的鸽子。其他的，比如博哈拉号手，看起来像被砍掉了头，他们在炫耀羽毛的脚下压扁了另一只鸽子。(上面有一位英国小号手。)
9. 的玻璃杯
维多利亚时代最受欢迎和最珍贵的表演鸟之一是“表演鸟”——杏仁不来杯。像其他不倒翁一样，这种鸟最初是因为它们奇怪的飞行模式而被饲养的。在飞得很高之后，他们做了一系列非常快，非常令人印象深刻的后空翻，然后再次直线上升。当然，这种奇异的飞行会使它们成为鹰和猎鹰的主要猎物，但对它们的繁殖者来说，最鲜艳的羽毛和最快的旋转正是下一代想要的。
这个品种的一个家庭，短脸Tumbler(其中杏仁Tumbler是一个成员)，因其非常“精致”的外观而受到喜爱，但这种外观是以牺牲喙长为代价的;这个家族的小喙(以及其他品种和家族的短面型)意味着它们不能再有效地喂养它们的后代，雏鸽必须人工饲养。
