食品储存技巧通常用于使农产品保存更久,但它们也有助于保存风味。
巧克力、调味品、水果和蔬菜究竟属于哪一类,这是英国人争论已久的问题之一。
说到把它们放在厨房里,许多家庭在冰箱和凉爽、黑暗的橱柜之间犹豫不决。
但在线食品零售商肌肉食品的专家表示,每种食材只应该存放在一个地方。
他们解释说,这不仅仅是个人喜好的问题,也是为了保持产品的质量。
巧克力
也许最具争议的是,多年来,那些喜欢吃甜食的人一直在争论巧克力的存放地点。
许多人喜欢吃冰箱里的冷巧克力,而另一些人则喜欢放在橱柜里的奶油质感的巧克力。
但是来自MuscleFood.com网站的阿什利·托什声称,保持低温可以显著调节其味道。她说:“橱柜是保存它的最好地方。
“把它放在冰箱里会产生‘糖花’,当巧克力储存在过低的温度下会导致温度冲击。这会严重影响巧克力的味道,使其变成颗粒状或泡沫状,并导致巧克力变白。”
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番茄酱
说到番茄酱,冰箱提供的寒冷环境有助于保持酱汁的品质。
肌肉食品团队声称,盖子打开后,它确实是存放瓶装和罐装牛奶的“最佳”地方,“在保质期前可以保持新鲜的味道”。
黄油
许多人喜欢面包上融化黄油的味道,甚至把它放在厨房柜台上的黄油盘里。
然而,阿什利警告说,把这种柔滑的乳制品放在一边会造成食物污染,从而导致更多的食物浪费。她说:“如果你把黄油放在一边太久,盖上盖子,如果你开始看到黄油上的霉菌,不要惊讶!”
趋势
橙子
虽然很多人喜欢把橙子放在水果盘里,但把橙子放在冰箱里可以让果汁尝起来更甜,“更美味”。这位肌肉食品专家敦促英国人考虑在它们完全成熟后把它们放进冰箱,这样可以让它们保存更久。
香蕉
与橙子不同的是,过早地将香蕉放入冰箱会破坏香蕉的成熟过程,使其尝起来不那么新鲜和诱人。事实上,如果这种柔软的黄色水果放在太冷的环境中,它们很快就会变成棕色和糊状。
洋葱
阿什利说:“洋葱从冰箱里拿出来的时候味道很新鲜,这要归功于它们的凉爽,而且用过之后可以保存更长的时间。”如果把洋葱切好去皮后的剩菜放在冰箱里,大约可以多放8天。”
虽然许多人喜欢把橙子放在水果盘里,但把橙子放在冰箱里可以让果汁尝起来更甜、更美味。如果你不打算在一周内吃它们,可以考虑在它们完全成熟后把它们放进冰箱。