安德鲁•贝利(Andrew Bailey)表示，食品生产商“重建”利润推动了超市价格的上涨。与此同时，英国央行(Bank of England)承认，其模型未能预测通胀飙升。
英国央行行长贝利先生表示，在去年夏天原材料价格达到峰值后，制造商并没有将原材料价格的下跌转嫁出去。
他补充说，这意味着价格没有像银行预期的那样下降得那么快，3月份食品通胀飙升至19.1%的新高。
与此同时，食品制造商被拉进财政部，与财政大臣杰里米·亨特(Jeremy Hunt)开会，讨论食品价格居高不下的原因。
贝利在向英国财政部特别委员会(Treasury Select Committee)的议员们发表讲话时表示:“我们的代理人开始了解到利润率的情况……这是一个关于重建利润率的情况，去年尤其受到挤压。”
他补充说，这与牟取暴利不同。
贝利还承认，在未能控制住通胀之后，英国央行“需要吸取很大的教训”。
在他发表上述言论之前，英国央行发布了最新的货币政策报告(Monetary Policy Report)，其中包括对其GDP预测的最大修正。
贝利当时承认，英国央行低估了英国经济的实力，而英国央行强调了其模型存在的问题。该模型基于过去30年的数据，而在这30年期间，没有出现可比较的通胀冲击。
贝利再次向议员们提出了同样的观点，他表示，Threadneedle Street未能预料到食品生产商被迫在更长时间内保持较高价格的程度，因为它们在成本较高的情况下提前签订了合同——比如能源交易。
他说:“应该有可能识别出来。”
另外，食品制造商被召集与财政大臣开会，解释为什么购物者仍然面临着令人瞠目结舌的价格。
由于缺乏大范围的降价，食品杂货主管与供应商之间的紧张关系日益加剧。
本月早些时候，超市老板们被政府传唤，并被指控牟取暴利，他们对此予以否认。
今年早些时候，时任特易购(Tesco)董事长的约翰•艾伦(John Allan)表示，一些供应商可能正利用通胀推动价格大幅上涨。
然而，主要食品制造商否认了这些说法，并于周二告诉财政大臣，他们将承担大部分的成本增长，而不是将其转嫁给超市。
食品和饮料行业的主管们敦促部长们暂停回收等领域即将出台的监管规定，预计这些规定将给他们的业务增加额外成本。
英国财政部表示，已同意食品行业老板和高级部长就“政府和行业可以采取的缓解消费者压力的潜在措施”进行进一步讨论。
凯度(Kantar)的另一项数据显示，尽管超市最近试图控制成本，但消费者每周在牛奶和鸡蛋等主要商品上的支出仍明显增加。
截止到5月14日，食品价格在12周内上涨了17.2%，这是自2008年以来第三快的通货膨胀率。
杂货商指出，最近的降价表明，他们正在采取措施，一旦从自己的供应商那里看到降价，就尽快向客户降价。
Kantar的数据显示，4品脱牛奶的平均价格在过去一个月里下降了约8便士，此前所有大型超市都采取了降价措施，以应对批发价格的下降。然而，这比去年上涨了30便士。
Kantar的弗雷泽•麦凯维特表示:“零售商知道，为了吸引顾客，在牛奶等主要产品上提供哪怕是很小的折扣是多么重要。”