高胆固醇意味着你血液中有太多一种叫做胆固醇的脂肪物质。如果任由这种情况长期积累，就会导致血管堵塞。这会导致严重的健康问题，如中风和心脏病发作。
高胆固醇的一个主要原因是饮食——更具体地说，吃饱和脂肪含量高的食物。
因此，如果你有高胆固醇的风险，医生会建议你改变饮食。
其中一种方法就是增加类黄酮的摄入量。
这些化合物存在于水果、蔬菜和茶等植物性食物中，具有抗氧化特性。
作为“超级食物”，各种医学研究都宣称它们对健康有益。
一项元分析(对现有研究的研究)解释了类黄酮如何帮助降低“坏”胆固醇——低密度脂蛋白——同时提高“好”胆固醇——高密度脂蛋白。
高密度脂蛋白通过吸收胆固醇并将其运回肝脏来降低胆固醇水平。然后肝脏将其排出体外。
相反，低密度脂蛋白会在血管壁上积聚，随着时间的推移，这会导致血管内部变窄。
这项研究发表在2017年的《疾病》杂志上，它说:“在另一项荟萃分析中，包括23项随机对照试验，观察到富含异黄酮(一种类黄酮)的饮食会导致血浆总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯大幅降低，并伴随(自然发生的)高密度脂蛋白的增加，而基于提取异黄酮的片剂对这些参数没有影响。
“此外，对患有高胆固醇血症的患者服用富含新柠檬素、柚皮苷、新橙皮苷、melitidin和brutieridin(所有类型的类黄酮)的佛手柑提取物30天，导致总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平、甘油三酯水平和高密度脂蛋白水平的剂量依赖性降低。”
研究得出的结论是，类黄酮有助于预防动脉粥样硬化——通常由高胆固醇引起的动脉增厚和硬化。
“类黄酮可能与预防和治疗动脉粥样硬化和动脉粥样硬化相关疾病有关，因为它们具有抗氧化、降低胆固醇和抗糖尿病的作用，”该研究称。
“因此，研究不同的类黄酮代谢物有助于预防和/或控制某些类型的疾病是很有希望的。”
2020年发表在《伊朗基础医学科学杂志》上的另一项研究补充说:“所有这些研究都表明，植物性富含黄酮类化合物的食物可以通过降低或预防慢性寿命缩短疾病的风险，包括糖尿病、癌症和心血管疾病，从而对寿命产生积极影响。”
在哪儿我能找到类黄酮吗?
类黄酮存在于植物性食物中。
《伊朗基础医学杂志》的这项研究列出了7种富含类黄酮的关键食物，并解释说:“富含类黄酮的食物，基于它们令人惊讶的健康效果，被称为超级食物。
这些食物包括所有植物性食物，主要是茶、水果、蔬菜、谷物、豆类、坚果和葡萄酒。
“茶和酒分别是东方和西方社会类黄酮的主要饮食来源。
“此外，多叶蔬菜、洋葱、苹果、浆果、樱桃、大豆和柑橘类水果被认为是膳食类黄酮的重要来源。”
高胆固醇会增加以下风险:
- 动脉狭窄(动脉粥样硬化)
- 心脏病
- 中风
- 短暂性缺血发作(TIA) -通常被称为“小中风”
- 外周动脉疾病。