李景民著国内主要食品企业正在向知识产权局申请可食用昆虫作为主要产品商标，以利用这种低成本的蛋白质来源来获取利润。与牛、猪和鸡等其他牲畜相比，昆虫生产高质量的蛋白质所需的饲料和水更少。乐天Wellfood、新世界食品、CJ第一制糖等以昆虫为原料的食品注册了商标。乐天的子公司Baro On des书上说可以包含“处理过的bug”。去年向加拿大食用昆虫企业Aspire Food Group投资了10亿韩元。两家公司表示，他们将建立世界上最大的昆虫蛋白制造工厂，并通过技术合作伙伴关系得到加强。乐天研发中心于2021年11月与法国昆虫蛋白质创业公司Ynsect签署了开发产品、推进食用昆虫蛋白质开发技术和研究工作的意向书(LOI)。新世界食品今年注册了4个品牌。上个月，它注册了“你吃什么就是什么”这句话的商标。在这个品牌下，“加工臭虫”被用于白酒、饮料、海鲜和谷物食品的生产。新世界食品重新调整了产品组合，加入了食用昆虫。自今年3月以来，Protein King和其他蛋白质补充剂已在fda注册据说他们“用昆虫做食材”。CJ第一制糖于2016年与韩国食用昆虫研究所(KEIL)签署了谅解备忘录(MOU)，开发了以昆虫为原料的产品，并注册了两个商标。“目前，食用昆虫主要被用作宠物食品，但它们有望在未来成为人类蛋白质的主要来源大约10年。”昆虫需要较少的热量来维持体温，它们确实需要热量只有1.7公斤饲料才能产生1公斤蛋白质。这就是为什么他们是对于食品制造商来说，这是一个更具成本效益的选择。农林部食品农村部的数据显示，2021年国内昆虫养殖业的销售额为446亿韩元，比去年同期增长7.7%。预计到2024年，全球漏洞相关市场规模将超过2.4万亿韩元，比2019年的1万亿韩元增长一倍以上。推动快速增长的是对该行业低环境的兴趣与畜牧业相比的政府影响。养虫产0只有养牛场、养猪场和养鸡场温室气体排放量的七分之一。
