痛风在历史上一直被认为是富人的疾病，因为它与某些食物有关。尽管它已经存在了几个世纪，但数据表明，它可能会卷土重来。研究人员认为，这种趋势可能与西方饮食及其对代谢和内分泌系统的有害影响有关。
高果糖玉米糖浆是一种从玉米糖浆中提取的人工糖，广泛用于甜食的生产。
糖的替代品可以在苏打水、包装水果早餐麦片、加糖乳制品和糖果中找到，举几个例子。
WebMD解释说，它是由玉米制成的，玉米被分解成单独的分子，转化为100%的葡萄糖;一种单糖。
“添加酶将部分葡萄糖转化为果糖，”它解释道。
关节炎基金会警告说，人体分解果糖时会向血液中释放一种叫做嘌呤的化学物质。
嘌呤的分解会产生尿酸，这种物质会在关节处形成疼痛的晶体，并引起痛风。
该组织解释说:“在你喝了高果糖玉米糖浆加糖的苏打水几分钟后，你的尿酸水平就会上升。”
当尿酸不能被肾脏排出时，它往往潜伏在体内，这就是它如何在关节中沉积的原因。
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克利夫兰诊所解释说，在关节中沉淀的晶体会引发痛风发作和其他并发症。
“它们也可以在肾脏中沉淀并形成肾结石，”它补充道。
当痛风发作时，它可以造成持续几个小时或长达3到10天的疼痛。
几乎每个患有这些疾病的人都会在一生中的某个时候经历另一次发作。
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2012年的《肾脏病学研讨会杂志》强调了普通人群中高尿酸血症患病率的显著上升。
它还指出痛风的患病率或发病率相应增加了一倍，并提出西方的生活方式因素是可能的原因。
作者在他们的报告中说:“含糖软饮料和相关果糖消费量的大幅增加也与……高尿酸血症和痛风的趋势。”
这些趋势持续到2022年，当时国家健康和营养检查调查显示，人群中痛风发病率较高可能是由于高尿酸血症。
科学家最近还指出，肥胖流行是痛风患病率不断上升的主要原因之一。
值得注意的是，这种情况主要影响男性，他们缺乏雌激素的保护作用。
当女性在绝经期雌激素水平下降时，她也会越来越容易患痛风。
幸运的是，预防措施可以预防痛风和其他形式的关节炎，例如遵循植物性饮食和饮用足够的水。