人们每天需要“50微克”的维生素B12，如果一个人缺乏这种营养素，就会出现症状。
巴特勒博士说:“极度疲劳、缺乏活力、浑身发针、肌肉无力、抑郁以及记忆力、理解能力和判断力受损等认知问题都可能是缺乏维生素B12的征兆。”
所以在哪儿维生素B12从何而来?
“B12是由土壤中的细菌产生的，”巴特勒博士透露。“传统上，我们会因为吃了没洗过的食物而感染这种疾病。”
巴特勒博士补充说:“但是现在的食物都经过了消毒，我们需要从强化食品或补充剂中获取营养。”
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“肉类和乳制品确实含有它，但这只是因为农场动物出于同样的原因被补充了。”
巴特勒博士说:“你最好避开中间商，自己拿主意。”
这位健康倡导者认为B12“从补充剂中比从动物性食品中更容易被吸收”。
她补充说:“这很重要，因为随着年龄的增长，50岁以上的人，无论饮食如何，吸收都会下降，这就是人们应该考虑服用补充剂的原因。”
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维生素B12有助于身体维持健康的神经细胞，并有助于DNA的产生。
巴特勒博士指出:“它还与叶酸密切合作，制造红细胞，帮助铁在体内更好地发挥作用，并产生一种与免疫功能和情绪有关的化合物。”
作为维生素B12的植物性食物来源的粉丝，想要补充维生素B12水平的人建议吃:
- 酵母提取物(马麦酱)
- b12强化酵母片，植物酵母牛奶、纯素酸奶和甜点。
趋势
巴特勒博士说:“确保你买的维生素B12是强化的，但记住也要服用补充剂，以确保可靠的摄入量。”
维生素B12水平持续低是有后果的，比如血液中氨基酸同型半胱氨酸水平升高。
巴特勒博士说，血液中同型半胱氨酸水平升高与心脏病有关。
她总结道:“如果你担心，可以让医生检查你的B12水平，任何缺乏都可以通过补充或注射来治疗。”
贾斯汀·巴特勒博士是Viva!的研究主管。