由秘鲁厨师Virgilio Martínez设计的“Central”餐厅在瓦伦西亚艺术与科学城的Palau de Les Arts举办的“全球50家最佳餐厅”庆祝活动中被评为全球最佳餐厅，西班牙餐厅“Enjoy”和“DiverXO”紧随其后。
“Central”取代了丹麦大厨Rasmus Kofoed的“Geranium”，后者在2022年获得了最佳厨师的称号，今年他进入了“最佳中的最佳”，名单的“名人堂”，西班牙的El Bulli和El Celler de Can Roca也在其中。“Central”也被“50 best Latam”评选为拉丁美洲最佳餐厅，在短短一年内从第二名上升到第一名，赢得了世界最佳餐厅奖。厨师Virgilio Martínez掌管着他的厨房，他已经成为新一代秘鲁厨师的最佳代表，促进了秘鲁美食的传播。
因此，世界上第二好的餐厅是巴塞罗那的“Disfrutar”，由厨师Mateu Casañas、Oriol Castro和Eduard xatruche设计，上升了一个位置，获得了欧洲最佳餐厅奖，而马德里厨师Dabiz Muñoz设计的“DiverXO”在排名中获得了第三名。
这是一项享有盛誉的排名，在全球50家最佳餐厅中，有多达六家西班牙餐厅，这些餐厅的厨师今晚再次戴上了代表这些奖项的标志性红领巾。因此，由Bittor Arginzoniz设计的Asador Etxebarri(比斯开)在今年的排名中上升了两个名次，从第6名上升到第4名，而西班牙人排名上升最快的是Quique Dacosta，因为他在Denia的公司从第42名上升到第20名。阿奎里的《埃尔卡诺》(Guipúzcoa)排在第22位，阿杜里兹的《穆加里兹》排在第31位，排名下降了10位。
这样，这六家西班牙餐厅加入了El Puerto de Santa María (Cádiz)大厨Angel León的“Aponiente”(排名第64位)，Eneko Atxa的“Azurmendi”(排名第81位)和Albert adrima <e:1>的“Enigma”项目(排名第82位)，而今年庆典的主办城市瓦伦西亚首次进入享有盛名的名单，“Ricard Camarena餐厅”排名第96位。
米格尔·安吉尔Millán来自“DiverXO”，世界上最好的侍酒师
来自“DiverXO”的西班牙人Miguel Angel Millán被加冕为世界上最好的侍酒师。因此，马德里这家三星餐厅的侍酒师，经过了圣塞洛尼(Santceloni)或惠灵顿歌舞伎(Kabuki Wellington)的考验，接过了这个由西班牙酿酒厂Beronia颁发给Celler Can Roca的“领班”兼侍酒师Josep“Pitu”Roca的奖项，他去年在伦敦获得了这一荣誉。
在颁奖典礼上，南非的“Fyn”餐厅获得了最佳可持续发展餐厅奖，而来自基多(秘鲁)的“Nueva”餐厅的Pía Salazar获得了最佳糕点厨师奖。
在晚会上，巴斯克厨师Andoni Luis Aduriz的职业生涯也得到了认可，他是圣Sebastián ' Mugaritz '的老板，他从厨师Massimo Bottura那里获得了“偶像奖”，并将助理厨师从座位上举起来，为巴斯克厨师起立鼓掌。该奖项是该组织授予对世界美食做出杰出贡献的人，值得国际认可，并利用其平台提高认识并促进该行业的积极变化。
该奖项授予他，以表彰他在30年的职业生涯中为促进可持续农业和减少食物浪费所做的“不懈努力”，同时为一个致力于社会和环境的美食行业工作。