研究人员发现，在试验开始时饮食不良的成年人，在每天以补充剂的形式摄入500毫克黄烷醇后，他们的记忆功能有所改善。
纽约哥伦比亚大学神经心理学教授亚当·布里克曼说，这一发现“提高了使用富含黄烷醇的饮食来改善认知功能的可能性”。
在这项由食品巨头玛氏公司资助的研究中，3500多名71岁左右的健康成年人在三年的时间里服用了500毫克的补充剂或假药丸。
在此期间，他们接受了记忆力测试，并完成了饮食调查。
研究人员表示，那些服用黄烷醇的人的记忆分数略有改善，但在那组人中，饮食不良和黄烷醇摄入量较低的人有更大的改善。
与服用假药丸的那一组相比，这一组的得分平均提高了10.5%，他们的基线记忆力提高了16%。
研究人员表示，黄烷醇对不缺乏黄烷醇的人没有影响，但对于黄烷醇摄入量低的人来说，食用富含黄烷醇的食物可能会改善记忆功能。
雷丁大学营养与食品科学教授、该研究的联合研究者冈特·库恩勒称这些发现“令人兴奋”。
他说，研究结果“表明饮食中黄烷醇的最佳摄取量”——每天约500毫克。
趋势
贝尔法斯特女王大学营养和预防医学主席艾丁·卡西迪教授说:“这是一项非常重要的研究，表明一定剂量的黄烷醇类黄酮——存在于茶、可可、苹果、浆果中——是改善衰老大脑记忆的关键。”
她补充说:“改善大脑健康所需的剂量很容易达到……例如，一杯茶、六块黑巧克力、两份浆果和苹果加在一起就能提供大约500毫克的钙。”
但伦敦大学学院遗传学研究所的荣誉教授大卫·柯蒂斯声称，这项研究表明，“多年服用黄烷醇补充剂的人与服用安慰剂的人的记忆功能大致相同。”
“这项研究未能提供证据证明增加黄烷醇的摄入量是有益的。”
这项研究发表在《美国国家科学院院刊》上。