一项新的研究揭示了气候变化可能如何增加英国葡萄酒生产的潜力，预计条件与法国和德国的著名种植区类似。
在过去的20年里，气候变化促进了英国葡萄园面积的增长——现在有800多个葡萄园——以及屡获殊荣的葡萄酒产量，以及葡萄酒风格向起泡酒的转变。
现在，一组来自东英吉利大学(UEA)、伦敦经济学院、Vinescapes有限公司和Weatherquest有限公司的研究人员绘制了该行业在未来20年的潜力图表。根据最新详细的气候预测，他们已经开发出先进的能力，为英国葡萄种植和酿酒的最佳机会建模和绘制地图。
他们的研究结果发表在今天的《OENO One》杂志上，显示了英格兰和威尔士大片地区的气候预计将如何变得适合可靠地种植起泡葡萄酒葡萄品种，以及高质量的葡萄酒生产的潜力正在迅速显现。
东英吉利大学首席研究员、环境科学学院和天气预报公司Weatherquest Ltd的史蒂夫·多林教授说:“我们看到，在2004年至2021年间，英国的葡萄种植面积从761公顷扩大到3800公顷，增长了近400%。
在这段时间里，气候变暖支持了黑皮诺和霞多丽葡萄品种更可靠的产量和质量——这些品种被混合在香槟风格的气泡酒的生产中。
“像2018年这样温暖、干燥的英国生长季节，葡萄树的疾病问题低于平均水平，导致产量破纪录的1560万瓶，这些生长条件已经并预计将变得更常见。”
英国葡萄酒行业的气候弹性(CREWS-UK)项目是由自然环境研究委员会资助的，是英国气候弹性项目的一部分。研究人员考虑了英国的种植条件在气候上与法国香槟和勃艮第地区以及德国巴登著名的起泡酒和仍在生产葡萄酒的地区最近看到的相似度有多高。
他们的研究结果强调，自20世纪80年代以来，英格兰东南部和东部大部分地区的生长季节温度已经上升了1摄氏度以上，这一转变是英国葡萄种植业在这段时间内生长和品种变化的关键促成因素之一。
该研究的主要作者、葡萄园和酿酒厂咨询公司Vinescapes Ltd的阿利斯泰尔·内斯比特博士说:“这项研究是英国首例，是气候变化科学、葡萄栽培和葡萄酒专业知识的独特结合。
“我们发现，预计到2040年，英格兰和威尔士的重要地区在生长季节将进一步升温1.4摄氏度。这扩大了黑皮诺适合起泡酒生产的区域，同时也将在生长季节温度适宜范围内开辟新的区域，用于黑皮诺生产和种植品种，如长相思，雷司令，赛美隆和更多的抗病品种，这些品种目前在英国几乎没有种植。
“此外，任何想在英国投资葡萄园的人现在都可以从这一知识中受益，通过关于最佳地点的建议，无论是现在还是在未来的气候变化条件下。”
该团队利用2018年英国气候预测场景评估了英国未来品种和葡萄酒风格的适应性，以及2021-2040年期间葡萄栽培投资的潜力、行业适应性和弹性。
在2021-2040年间，东盎格鲁、英格兰中南部的林肯郡、威尔士东北部、英格兰西南部沿海地区和威尔士南部的地区预计有60% - 75%的年份会出现2018年的“情况”，这意味着2018年的佳酿将变得更加常见。
与此同时，英格兰东南部和东部的大片地区预计仍将进入适宜生产黑皮诺的范围。虽然用于起泡酒的黑皮诺已经在英国成功种植，但预计的生长季节温度上升现在表明，在一些地区，黑皮诺仍有新的和越来越多的机会生产。
内斯比特博士说:“我们已经表明，在英国的一些地区，2018年的丰产葡萄将成为常态，预计香槟地区的葡萄生长温度将从1999年至2018年在2021年至2040年期间在英格兰不断扩大的地区发生。在某些年份，英国的一些地区可能会看到类似于最近年份香槟的生长季节气候，并支持勃艮第和巴登风格的红葡萄酒的增长潜力。”
然而，研究人员警告说，严峻的挑战仍然存在，他们认为，英国迅速变化的气候要求行业保持灵活，而不是“锁定”不能适应不断变化的生长条件的生产。
多林教授说:“英国葡萄酒行业的前景令人兴奋，但我们的研究结果强调了在快速变化的气候下，建立葡萄酒特色和品牌的挑战，尤其是那些与品种和葡萄酒风格密切相关的品牌。”
此外，英国的天气仍然是不可预测的，正如2012年的葡萄年份所显示的那样，由于凉爽和非常潮湿的花期，很多英国葡萄减产。年复一年的气候变化仍然存在，包括初季霜冻的风险，即使长期趋势是好的。
可持续葡萄园和酒庄的投资决策还需要仔细分析所有相关的生长环境和市场风险。
内斯比特博士说:“通过我们的咨询服务，我们在Vinescapes和Weatherquest的团队正在为英国葡萄酒行业的可持续发展提供支持。我们非常感谢行业机构WineGB在CREWS-UK项目中为我们与葡萄种植和葡萄酒生产人员的合作提供了帮助。”
英国葡萄酒酿造区将与香槟竞争
更多信息: 2040年英国葡萄种植的气候变化预测:重点提高黑皮诺的适宜性， OENO一(2022)。DOI: 10.20870 / oeno-one.2022.56.3.5398 所提供的 东安格利亚大学
引用:研究预测了气候变化导致的英国葡萄酒产量增长(2022年，7月7日)，检索自https://phys.org/news/2022-07-growth-uk-wine-production-due.html，日期为2022年7月7日
本文件受版权保护。除了出于个人学习或研究目的的任何公平交易外，未经书面许可，任何部分不得转载。本内容仅供参考之用。