我认为自己是个很棒的家庭厨师。我喜欢想象自己的饭菜，不依赖菜谱来调味，比如我最近在打折的时候找到了羊肉，在没有说明的情况下就把羊肉排和芥末红酒百里香平底锅酱混合在一起。
因此，当我在今年早些时候得知BuzzFeed的新人工智能厨房伙伴Botatouille时，我很感兴趣。我知道这是一个有争议的工具，因为Botatouille的声明是在媒体普遍裁员的情况下发布的——包括BuzzFeed，该公司的首席执行官宣布该平台将使用人工智能来“增强”其内容。但这个名字让我咯咯笑了起来，它承诺不仅提供食谱，还能成为厨房里的伴侣，这是一个有趣的前景。
我很好奇，人工智能聊天机器人是否擅长为我推荐冰箱里的食物，或者根据我的渴望提供食谱。为了找到答案，我决定让Botatouille(与迪士尼的老鼠厨师没有关系)接管一天，决定我应该吃什么早餐，午餐和晚餐。
人工智能能否取代——甚至模仿——人类烹饪和分享食谱的体验?
早餐:一块令人费解的蛋糕
根据我厨房里的东西:酸奶、草莓和格兰诺拉燕麦卷，我给了波塔汤一个简单的提示。Botatouille是BuzzFeed的应用Tasty里的一个应用，它毫不意外地建议我做一个蛋糕。当我问我是否可以加一些枫糖浆时，波塔汤耶说:“当然!并给了我三个新食谱。
我点了“加拿大风格的帕菲”，因为它排在单子上的第一位。这个食谱需要一个松糕杯，但我最接近的东西是一个玻璃瓶。
这个配方虽然简单，却让我第一次对聊天机器人侧目。
它要求黑巧克力，但我没有。当我告诉波塔汤维尔的时候，我以为它会说:“没问题!这道菜没有它也很棒。”相反，它推荐了三种需要黑巧克力制作的新食谱。我很困惑，但我还是做了我的冻糕，它很美味，但很难从小罐子里吃下去。
午餐:沙拉酱形式的资本主义
午餐时，我想要一些不需要炉子的东西，因为这是南加州炎热的一天。我希望波塔图维尔记得我是谁，给我一个“欢迎回来”的信息。但不是，这和我在一天开始时得到的问候是一样的。二号侧眼。
这些产品没有给人留下深刻印象。肉杂烩建议冷冻水果饮料、水果软饮和西班牙凉菜汤。这些食谱不仅让人感觉很随意，而且也不够午餐的饱腹感。
所以我又问了一遍我该做什么，并补充说我要去杂货店买东西，希望这能给肉杂烩菜提供更多的创意空间。这次它给了我三份沙拉食谱。
我觉得我们终于有了进展，但后来我注意到产品的植入:大多数食材都是包装好的，预先切碎的，或者是来自Simple Truth品牌的混合产品。还有一个从沃尔玛订购所有食材的标签。在那里，当我梦想着这道沙拉——还有一些剩下的Wingstop——可能会是什么味道时，我以沙拉酱和预先切碎的香菜的形式面对了资本主义的现实。
在杂货店里，我注意到没有葱了，于是我问波塔汤维尔我可以用什么来代替。这种互动为机器人赢得了第三只侧目。
《肉杂烩》推荐使用炸青葱，并提供了另外三种食谱。其中两种是不同版本的大葱煎饼——尽管我刚刚告诉它店里没有大葱。
所以我又问了一遍，最后它告诉我可以用韭菜或韭菜代替。谷歌搜索会快得多。
回到家，经过大约20分钟的切碎、磨碎和混合，我完成了我的沙拉。这是一道色彩鲜艳、酥脆可口的菜肴，但最终还是没有给人留下深刻的印象。
肉杂烩:宠物还是威胁?
一整天，我都在思考该把肉杂烩汤作为一种工具放在哪里。它不像DishGen那样生成食谱，后者是根据提示吐出原创食谱的人工智能。它不像Replika创造的那样是一个对话伙伴。
我和波塔图维尔的互动感觉没有人情味，很普通。也许是品牌配料的原因，或者是它很难让谈话继续下去的事实，但我感觉到了一种距离，这种距离是我在博客或社交媒体上找到食谱时从未有过的。
我把这些想法带到了亚历克斯·希尔(Alex Hill)那里，她是一位食谱开发者和烹饪教练，在Instagram上有近6.3万名粉丝，她的昵称是@justaddhotsauce。她不喜欢流行的食谱和热门的潮流，比如#girldinner——据我所知，这类食物的范围可以从油条到一把金鱼，再到半块香茅斯La Croix。相反，她的食谱主要是根据能引起25至40岁黑人女性观众共鸣的东西、个人的渴望和季节，包括时间和情感上的。
在我解释了我与《波塔图维尔》的平淡遭遇之后，我问艺术家和作家现在正在经历的人工智能威胁是否也会影响到食谱创造者、厨师和美食博主。
“我想说不，”希尔告诉我。
虽然她看到人工智能可以让忙碌的工作父母更轻松，但她说，这些节目无法复制人们烹饪的文化和个人历史。对希尔来说，这意味着她做的食谱与她母亲做的菜或她在哀悼分手或庆祝新工作时与亲人分享的饭菜有关。
希尔说:“我尽量表现得真实，把我的个性融入其中。”“如果事情开始变得没有人情味，就会夺走食物社区。”
晚餐:机器人试图与你沟通
终于到了吃晚饭的时间了。
我问波塔汤维尔，根据我的直觉，我应该做什么。这一周工作很长，我想快点吃点东西。它提供了三种食谱，包括一种名为“提升汉堡帮手”的食谱。不太符合我的口味，但至少《肉杂烩》试着与我产生共鸣。“我完全明白——在漫长的一周之后，你应该得到一顿美味又健康的晚餐，而且不需要太多的努力!”它说。
我点了一些更刺激、加工成分更少的东西，它建议我吃辣蜜蒜虾。Botatouille似乎终于记起了我们的谈话。
我完全按照食谱做了，直到我不小心把所有的腌料都倒在虾上，而不是留一半备用。我慌了，问波塔汤维尔该怎么办。
我原以为会有人说“别担心，它还是很好吃的”，但当《波塔图维尔》推荐了三道菜重新开始——包括我正在做的这道菜时，我感到很沮丧。四号侧眼。
我把虾和茉莉花饭一起端上来，还有一些我做的午餐沙拉。这顿饭就像我吃过的其他炖肉汤一样:还行，但没什么特别的。
我不认为像希尔这样的食谱创造者有必要担心人工智能会抢走他们的饭碗，即使有了CloudChef这样的工具，人工智能承诺会创造出与著名厨师一模一样的菜肴。一道菜尝起来像家的味道，抚慰心灵，或者是你辛苦了一天后需要的东西，只能来自人类的思想。
吃的时候，我希望锅里烧焦的腌料在泡了一夜之后能洗掉(事实并没有)，我决定给1到10分打分，我必须给肉炖肉打个大大的四眼。