肝脏是一个重要的器官，执行许多复杂的功能，对维持整体健康至关重要。肝脏除了对血液进行解毒外，还在新陈代谢中发挥作用。当肝脏中脂肪堆积时，就会发生非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)，这会导致器官瘢痕和功能下降。
在最早的阶段，即脂肪变性，英国国民健康保险制度认为脂肪是“无害的”。
然而，当肝脏发炎时，病情被认为“更严重”。
如果炎症持续，疤痕组织会在肝脏和附近的血管周围形成。
经过多年的炎症，疤痕和块状的肝脏体积会缩小，NAFLD可导致肝衰竭和肝癌。
阅读更多:长寿的秘诀——每天只走11分钟
虽然在疤痕和炎症发生的初始阶段，这种情况基本上没有症状，但人们可能会经历:
- 腹部右上方(肋骨右下方)隐隐作痛。
- 极度疲劳
- 无法解释的体重下降
- 的弱点。
如何保护肝脏
在《临床与实验肝病学》杂志上，印度因陀罗普拉斯塔阿波罗医院的研究人员强调了咖啡的健康益处。
作者在2016年指出:“饮用咖啡已被证明有益于健康，尤其是肝脏健康。”
“喝咖啡与肝脏酶(谷丙转氨酶、谷草转氨酶和谷丙转氨酶)的改善有关，尤其是对有肝病风险的人。”
先前就有肝病的参与者似乎从喝咖啡中获益。
那些每天喝两杯以上咖啡的参与者患纤维化和肝硬化的几率更低。
研究人员总结说:“喝咖啡的人患晚期纤维化和肝硬化的几率较低。”
阅读更多:专家的建议:嘴里的六个迹象表明你可能有患心脏病的风险
英国肝脏信托基金会警告说，“尽管喝咖啡可以预防肝病”，但其他因素也很关键。
虽然喝咖啡对那些“已经有一定程度肝损伤的人”有帮助，但这只是一种保护措施。
良好的肝脏健康仍然取决于“减少饮酒量、合理饮食、多喝水、定期锻炼和保持健康的体重”。
2017年，由科学信息研究所与英国肝脏信托基金会联合主办的一份关于咖啡的报告详细阐述了该领域的研究。
拉维奇亚博士总结了这项研究，得出的结论是，定期适量饮用咖啡与降低肝脏疾病的风险有关。
根据欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)对咖啡因安全性的评估，适量饮用咖啡通常被定义为每天三到五杯。
喝咖啡与肝酶-谷氨酰转移酶(GGT)的活性呈负相关。
然而，据说它的好处是由于它的咖啡因和抗氧化剂成分。