欢迎收看《焦虑的食肉动物》，这是一部关于肉类消费文化变化的迷你剧。尽管戒烟的压力越来越大，但许多美国人还是做不到——他们对自己的饮食方式感到越来越奇怪。
我们是一个痴迷于肉类的国家:我们在7月4日烤热狗，在感恩节狼吞虎咽地吃火鸡。几十年来，美国人一直是世界上吃肉最多的国家，今天美国的肉类消费仍然强劲——有人说，这是有史以来的最高水平。然而，对于肉食者来说，这是一个奇怪而矛盾的时期。许多人担心他们的饮食——地球正在消亡，工厂化农业毕竟是一场噩梦——但他们就是戒不掉。相反，很多人正在改变他们吃它的方式。围绕肉类消费的文化正在演变，反映了美国人对健康、生活方式、道德和身份的焦虑。
一些食肉动物正试图以他们认为最合乎道德的方式吃掉并杀死牛。在这个系列中，乔丹·迈克尔曼目睹了这样的屠杀。山姆·斯通解释了为什么人们倾向于全肉饮食，总是只吃肉。阿里·弗朗西斯采访了以前的素食者，他们发现自己又在努力吃动物了。阿尔玛·阿瓦莱评论喜剧演员兼作家杰米·洛夫特斯的新书，这本书切开热狗，发现了一个关于肉类行业的令人讨厌的故事。畅销书恐怖作家卡门·玛丽亚·马查多分析了为什么这么多电影和电视剧都把食用人肉作为一个主题。
事情是这样的:素食已经成为许多人日常生活的一部分。餐馆菜单上有假肉，杂货店货架上摆满了植物奶。我们自己的姊妹刊物《Epicurious》已经不再以牛肉为重点。所以你可以说，焦虑的食肉动物正在演奏一把小小的、中等稀有的小提琴。但是，如果肉类仍然是这个国家的一种生活方式，那么我们吃肉的方式仍然在很大程度上说明了我们的生活方式和我们是谁。——karen Yuan，文化编辑
我花了一天时间看着你的牛排死掉
太平洋西北地区有一个由小规模生产的牧场主和屠夫组成的热心社区，他们饲养奶牛，热爱这些奶牛，然后杀死它们。乔丹·麦可曼目睹了一场屠杀，了解为什么他们认为这种做法是最道德的吃肉方式。
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为什么你看不完电视上的人吃人
《黄夹克》、《最后生还者》、《新鲜人生》、《圣塔克拉丽塔饮食》——最近，好莱坞似乎总是看不够关于人吃人的电影和电视节目。在一篇文章中，卡门·玛丽亚·马查多探讨了流行文化目前对同类相食的痴迷。
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有限公司前素食者的自白
许多吃素数年甚至数十年的美国人最终会再次或第一次吃动物。通常是因为他们无法预料的原因。阿里·弗朗西斯(Ali Francis)向以前的素食者讲述了他们改吃肉类的原因。
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全肉饮食是真的，是的，它们是极端的
食肉动物、狮子和以动物为基础的饮食最近风靡一时。山姆·斯通解释了每种饮食之间的差异，为什么全肉食者选择如此严格的生活方式，以及这些饮食如何影响和伤害我们的身体。
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你确实想知道热狗是怎么做的
在《生热狗:关于热狗的真相》一书中，杰米·洛夫特斯仔细研究了美国人最喜欢的香肠。阿尔玛·阿瓦莱(Alma Avalle)讨论了其肮脏的调查结果如何反映了该国肉类行业的所有问题。
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多吃点肉
- “社会杂食者”的生活方式正在兴起
- 我很快就会在超市里看到实验室培育的肉吗?
- 男性想吃生肉的冲动
- 我吃肉。为什么杀死我自己的食物这么难?
- 为什么黑色的时候吃猪肉很复杂
- 用你的双手吃肉的解放的乐趣
学分
- 项目负责人:Karen Yuan
- 编辑:Karen Yuan, Serena Dai
- 制片:阿尔玛·阿瓦莱
- 视觉效果:josise Ginarte, Graylen Gatewood
- 插图:Hazel Zavala, Caroline Newton
- Esra Erol
- 研究:Ryan Harrington
- 特别感谢:所以nia Chopra, Serena Dai
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