我知道。宴会总是结束，或即将结束。在我漫长的一生中，它去世的消息已经被宣布过好几次了，每一次它都像拉撒路一样从床上爬起来，手里拿着木勺摇摇晃晃地走进厨房。
尽管如此，我现在还是倾向于认为情况极其严重:这位病人似乎真的在重症监护室，可能活不到再吃一顿千层面，甚至连一小碗橄榄都吃不到。尼盖拉·劳森(Nigella Lawson)如今实际上是“国家之母”，她说她已经改掉了扔垃圾的习惯——如果她是，我们也必须是。奈杰拉走到哪里，我们就跟到哪里，深吸一口气，更好地闻到豆蔻的香味。
她建议我们做什么呢?不，不是Deliveroo。她喜欢“挑剔的东西”和自助餐的变体，包括大碗的这个和那个(或者只有这个，如果你手头拮据的话)。
发生了什么事?为什么我们不再请朋友来家里吃饭了?(当然没有人再说“晚宴”了)。我认为，当人们开始将binge这个词与电视而不是食物联系在一起时，这个问题就开始出现了;《绝命毒师》和《洗碗》根本算不上比赛。但后来Covid-19来了，我们习惯了要么只为自己做饭，要么为和我们困在一起的人做饭。对一些人来说，从长远来看，这导致了某种社交能力的消亡。对其他人来说，大门仍然是敞开的，但客人不应该期待更多的是几片豪华火腿和一杯酒。黑种草是对的。
我们现在都在朝着“挑剔”的方向发展，尽管我喜欢“咸零食”这个词，最近我似乎总是冲到街角的商店去买。(在我年轻的时候，羞耻之路是指从一个男人的家里走到地铁，穿着前一天晚上的衣服;现在是在我们的街道上奔跑，我抱着一个家庭大小的袋子，里面装着荧光橙色的奶酪味的东西。)
如果晚宴真的消失了，我会为它的逝去而哀悼。我喜欢吃。我喜欢被邀请参加。在哪儿此外，我们的文化会没有这些辉煌的固定片段吗?戏剧、电影、书籍将会变得更贫乏，除了在开胃小菜上的尴尬，我们未来的日记作家会写些什么呢但是，如果不是他们在这个或那个名人的鱼叉上吃的未煮熟的猪肉呢?
“昨天晚上，在蒂尔顿，”弗吉尼亚·伍尔夫在1927年对利顿·斯特雷奇回忆道，“我们挑了个bo梅纳德(经济学家约翰•梅纳德•凯恩斯)的抱怨之一……这种吝啬是一种罪过奈莎(凡妮莎·贝尔，艺术家，伍尔夫的妹妹)的快乐源泉——她的眼睛闪烁着bo的光芒他转过身来。”即使是糟糕的晚餐也很有趣，除非你是在餐馆里。正如劳里·科尔温在她的书中所写，家常菜，有一种近乎胜利的东西关于一顿非常恶心的饭:“它以一种可怕的光芒留在记忆中，就像一种崇高的东西以一种醇厚的光彩被记住一样。”
美国人科尔温今年6岁有一次我被邀请去洛家吃饭伦敦有一位“闷闷不乐、看起来像天才的人”，他做了一盘“砂锅菜”，包括一层半熟的米饭、一层菠萝圈和一层香肠。还有一次，她在汉普斯特德吃饭她吃了一种配着整只鱿鱼的星象派这条鳗鱼应该是。它是调味的，完全适合中等的瓦尔效果，加上高良姜，女主人形容它“有点像乳香”。科尔温觉得这两种场合都很“充实”——我也会这样做。我的眼睛会比凡妮莎·贝尔的眼睛更明亮。
但这并没有帮助，不是吗?人们放弃娱乐的部分原因与恐惧有关——如果恐惧在Covid-19之前就存在，那就没有了后来才长大——如果我继续讲这些恐怖的故事，你会死的只觉得更紧张。所以，让我来鼓励你，给你一些建议，让你超越挑剔的部分，进入一个美丽的新世界:
从小事做起。邀请一两个亲密的朋友，在吐司上给他们一些东西(不是豆子)。烤面包很美味。
如果你在等人，永远不要尝试新的食谱。很久以前，我邀请一位朋友和他的新女友共进晚餐，出于某种莫名其妙的原因——过度自信?即将到来的疯狂吗?-我选择了实验，用玫瑰水做了一道鸡肉菜。太可怕了。想想土耳其软糖。多年以后，两人结婚了。我没有被邀请参加一个盛大的婚礼，一位非常著名的诗人在婚礼上朗读。
把开胃菜扔掉，把布丁买进去。去高级面包师那里，吃冰淇淋，或者把别人送给你的那盒精美的马卡龙拿出来。别人先给他们的:打破这个循环是你的责任。它甚至可能给你带来好运。
主要课程。我再次建议你去找科尔温。正如她所说，每个人都会做沙拉。加入一些土豆和蛋白质——(没有玫瑰水香味的)鸡肉、鲑鱼、金枪鱼——很快就好了!你马上就要吃奈杰拉式的自助餐了。