面包是家庭主食,但我们很多人储存面包的方法都不正确。电子温度仪器公司的总经理杰森·韦伯独家接受了英国《快报》的采访,讲述了如何最好地保存面包。
他说:“关于食品的储存仍然有很多误解,尤其是面包。”
面包是家庭主食,也是几乎每个人超市购物清单上的商品。
然而,根据杰森的说法,它是“最常被浪费的五种物品之一”。
因为我们经常买它,很多人每天都要吃它,所以把它保存在最佳状态是至关重要的。
这将防止我们浪费钱去更换我们原本不需要的面包,如果我们一开始就正确地储存它们。
那么,我们如何才能让我们的面包既柔软又新鲜,同时避免它变质——或者更糟,当它开始变质时,它会呈现出蓝绿色呢?
杰森解决了一个由来已久的争论:面包应该放在冰箱还是橱柜里。
他说:“面包应该储存在橱柜里,如果你把它放在冰箱里,它变质的速度会快六倍。”
“这是因为在较低的温度下,淀粉倾向于结晶,这个过程在冰箱温度下的速度大约是室温下的六倍。”
他建议说:“教育是帮助人们更好地了解什么农产品可以安全食用以及什么时候可以安全食用的关键。”
根据专家的说法,正确储存食物的好处甚至比让购物者省钱更大。
“浪费的食物在其生命周期的各个阶段都会对环境产生影响,在水、土壤和温室气体排放方面对环境产生深刻的影响。”
冷冻面包是保存这种受欢迎食品的另一种选择。
Taste of Home分享了冷冻面包的最佳方法——无论是自制的还是买来的——都能保持数月新鲜。
在切片之前,必须让面包完全冷却,防止它变湿或发霉。
提前切片会让你以后的生活更轻松,因为你不必浪费时间融化整个面包。
接下来,该网站建议用保鲜膜把面包紧紧包起来,然后再用锡纸或冷冻纸包起来。
Taste of Home透露,“双层包装是你保持新鲜的秘密武器”。
在把面包放进冰箱之前,在包装上的某个地方写上日期是很重要的,因为最好在六个月内使用,以避免在冰箱里烧焦的风险。
你可以用烤面包机来解冻已经冷冻好的面包——比未冷冻的面包调高一点——或者在柜台上解冻一夜。