如果你又盯着空空的冰箱，伸手去拿外卖菜单，那么试试下面这些内部建议，让工作日晚上在家做饭成为你的默认模式。
避免使用Mo每天到周五的晚餐时间
如果你已经厌倦了在忙碌的工作周、上学周、生活周做晚餐的创意，我们完全能理解。结束漫长的一天，面对冰箱，我们中的许多人会立即拿起手机，从GrubHub或Seamless订购。Martha & Marley Spoon的烹饪总监詹妮弗·阿伦森(Jennifer Aaronson)表示，在漫长的一天之后，尝试做一顿家常菜确实有很多挑战。“首先，当你踏进家门的那一刻，每个人似乎都想要你的关注——孩子、丈夫、狗，所以专注于从冰箱里拿出一顿饭可能会让人沮丧，”她说。“其次，你需要把食材放在冰箱里，并制定一些烹饪计划。没有计划通常意味着一锅意大利面或一顿炒鸡蛋和烤面包的晚餐，所以提前考虑更实质性的事情是必须的。”正因为如此，我们请了几位顶级专家——其中许多人都是忙碌的母亲——来提供不需要费力的十步食谱或超级高级烹饪技巧的选择。并不是说简单就不好吃——记住这些只有厨师才知道的简单烹饪技巧。
厨房里的食物要充足
随时准备好食品储藏室和冰箱里的主食(比如全麦面食、糙米、低钠罐装豆类、冷冻水果和蔬菜)，你会发现不用花几个小时准备，就能更容易地做好一顿均衡的饭。佛罗里达州萨拉索塔市的营养师林赛·卢恩说:“你的香料柜也一样。”“在你的香料柜里放上你家人喜欢的混合香料，让味道最大化，比如墨西哥玉米卷调味料，意大利面之夜的调味料，或者普罗旺斯香草混合料，可以用来做土豆、鸡肉或鱼。”试试这些厨房小技巧，让食品保鲜的时间更长。