英国最大的独立奶酪生产商Wyke Farms公布了销售额和利润的增长，尽管该公司称这一年是由成本通胀“决定”的。
这家总部位于萨默塞特的公司由布鲁顿的克洛蒂耶家族经营，截至2022年3月，该公司在全球更多地区销售奶酪和黄油，营业额从前一年的1.15亿英镑增加到1.24亿英镑。
该公司实现利润340万英镑，略高于2021财年的330万英镑。
老板们表示，其主要原材料牛奶的价格在2022财年上涨了25%，自那以来还在继续上涨，据报道牛奶价格总上涨了近75%。
这家拥有270名员工的公司表示，由于更广泛的农业和食品行业的劳动力招聘问题，一些行业的工资上涨了五分之一。
Wyke Farms补充说，他们的燃料价格上涨了70%，小麦价格上涨了近85%，化肥成本上涨了约180%，包装和卡片的成本也上涨了50%。
董事会表示，更高的投入成本“太大”，企业无法消化，而从客户那里获得的支持“至关重要”。董事们表示，借款水平保持“稳定”，但自去年3月以来，由于Wyke Farms希望提高库存水平，以满足需求，并为不断增长的出口市场服务，财务要求有所提高。
该公司表示，这仍然是一个“挑战”，该公司约有1.1万吨切达干酪到期，随着生产成本的提高，将需要额外的2000万英镑股票融资。
该公司表示，它已经为未来在布鲁顿总部的存储能力投资奠定了基础，并在其位于温坎顿的配送中心完成了最先进的包装设施。
该公司未来一年的主要投资之一将是将其黄油乳制品厂改造成自动化工厂，同时还在为一家新的奶酪制造厂准备结构地板。
该委员会表示，该公司生产的可再生能源——包括从农业和商业废物中提取的绿色气体，以及来自太阳能电池板的电力——对该公司的业务是一个“受欢迎的推动”。
老板们表示，对自己的部分能源消费进行“绿色对冲”缓解了通货膨胀，同时还提供了“有用的”额外收入来源，在天然气和电力价格上涨的情况下创造了近1200万英镑的营业额。他们补充说，对厌氧消化装置的“重大”投资，帮助抵消了乳制品行业出现的一些“波动性”。
Wyke Farms去年在海外销售了价值近3000万英镑的奶酪和黄油，约占其总营业额的四分之一，其中大部分在英国销售，收入9450万英镑。
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