这个斯堪的纳维亚国家希望韩国人的餐桌上有更多的鲭鱼白炳烈著据挪威海鲜宣传机构27日透露，挪威向韩国消费者提供了新鲜、营养、安全加工的鲭鱼。在冷水中生长的挪威鲭鱼以co人体必需脂肪酸的含量很高，如健康的omega-3 EPA/DHA脂肪酸。这种高脂肪食品这就是为什么挪威鲭鱼在世界上享有如此声誉，并经常被人们食用的原因这是一种美味，”挪威海鲜委员会(NSC)说。NSC是挪威贸易、工业和渔业部旗下的一家上市公司，是挪威海鲜出口商的审批机构。该委员会还担任产业通商水产部的事务顾问有关海产品出口贸易事宜。理事会进一步提及他说，挪威渔民在9月至11月捕获鲭鱼，这是鱼最有营养、最美味的时候。“为了在寒冷的冬季海洋中生存，它们吃得很多，自然增加脂肪和体重。特别是在9月到11月之间，当鲭鱼从挪威海的觅食区游回产卵区时——这是鲭鱼脂肪含量最高、最美味、富含脂肪的时候。而且，鲭鱼富含蛋白质、维生素D、硒等。”青花鱼是韩国人最喜欢吃的鱼，因为很多人喜欢吃烤青花鱼。除了吃烤鲭鱼，还有煮鲭鱼和鲭鱼刺身等多种食谱。韩国海洋研究院2019年以1000名成年人为对象进行调查的结果显示，12.3%的韩国人最喜欢吃鲭鱼，其次是鱿鱼(11.3%)和刀鱼(9.9%)。KMI还表示，今年的年度合作以2017年为标准，韩国人均鲭鱼消费量为2.8公斤。为了让更多的韩国人品尝到新鲜的鲭鱼，国家安全委员会表示，挪威不允许只在鲭鱼最美味的时候捕捞，但也努力保持鱼的质量和安全分配。“海鲜是仅次于石油的最大出口产品，挪威坚持与国际接轨挪威与欧盟食品法密切合作，是最早引入鱼类可追溯系统的国家之一。通过这个系统，它能够准确地说出位置“我们抓住了鲭鱼，”国家安全委员会说。新鲜的鲭鱼端上餐桌国家安全委员会表示，鲭鱼新鲜度的关键在于捕获后运输和加工的速度。“鲭鱼是一种游得很快的鱼。事实上，由于它停止时无法呼吸的特性，鲭鱼不得不跟着游屏住呼吸。这就是为什么鲭鱼一被捕获就会死亡，因为缺氧，船只必须迅速将其运输到加工厂，”委员会说。“容器为新鲜度开发了创新的解决方案。只要把鲭鱼从水里捞出来，它也是我的重要的是保持远洋物种凉爽，所以我们的船安装了大型冷却箱。o上船后，鲭鱼被保存在精密的水族箱中，用冷冻海水将鱼的温度保持在0摄氏度左右，”NSC补充道。根据委员会的说法，为了防止破坏鲭鱼的肉质，挪威的船只使用了最新的技术。“在船上提起鲭鱼可能会伤害鱼，因为它给鱼施加了太大的机械压力。挪威的现代渔船设计的目的是尽可能提高捕鱼效率，他们还在新技术上投入了大量资金，以保持鲭鱼的品质——包括肉和质地，”NSC说。挪威渔民捕获的鲭鱼还在海上时就被出售在线拍卖。“这一过程使鲭鱼被快速运输到加工厂。它通过大幅减少拍卖过程所需的时间来保持新鲜感。”“大多数加工过程都是自动化的。o一上岸，鱼就被切成片或整条包装并立即冷冻。这既保持了产品的高天然品质，又保证了产品的质量全世界的消费者都能享受到一流的产品。”
