叻沙、辣椒蟹和卡亚吐司都是人们熟悉的食物，人们会认为只有在新加坡才能吃到。
但多年来，出售这些菜肴的食品和饮料场所在世界各地如雨后春笋般出现，包括英国。
想知道新加坡的食物是什么味道，又不想大路跑到这里，YouTube频道Cheat Day Around the World的内容创作者去了一些卖我们最喜欢的当地食物的餐馆。
他给了他们一个非常诚实的评价。
看起来贫血的鸡肉饭?
这名男子的第一站是位于伦敦博罗市场(Borough Market)的美美餐厅(Mei Mei)，这家餐厅的创始人是新加坡出生的厨师伊丽莎白•黑格(Elizabeth Haigh)。
在那里，他点了卡亚吐司和一碗海南鸡饭。
这名男子说，他被告知卡亚是焦糖。
“(但是)不要引用我的话，”他否认道。
吃了第一口，他满意地叫了一声:“嗯。”
“哦，那太好了!”它确实会给你一点焦糖的味道，但不会像焦糖那样太甜。它更加微妙，这使得它非常好，”他评论道。
他非常喜欢，甚至想买一些回家再吃。
然而，他对海南鸡饭的第一印象并不是很好。
他直言不讳地说:“鸡肉很苍白，我认为这是因为它的烹饪方式，”他补充说，“它看起来有点贫血。”
虽然这道菜配有配汤和几种酱料，但该男子决定先自己尝一尝鸡肉饭，看看味道如何。
“米，看起来像普通的白米，但实际上不是。味道很好，”他分享道。
但当涉及到蛋白质时，他有点怀疑。
“我不想撒谎，我有点害怕尝试鸡肉。因为看看它，它是非常非常粉红色的。”
在他吃了第一口后，这些担忧很快就消失了，这位youtube用户很高兴地发现，这是“他有生以来吃过的最软的一块鸡肉”。
然而，它并不像他所希望的那样美味。
“我不想对你撒谎，鸡肉真的没有那么多味道。我认为这就是重点，我认为这就是酱油和辣椒酱的意义所在。”
所以，他往鸡饭里倒了辣酱，黑酱和一些汤来增加味道。
它确实让食物变得更好了。
“它真的需要辣椒酱的额外刺激，给它添加一点不同的味道，因为所有的东西都是鸡肉，鸡肉，鸡肉味，”他总结道，然后吃光了一整碗。
无味的辣味米粉汤吗?
接下来，他去了老昌记的伦敦分店，吃了叻沙和咖喱泡芙。
“我真的很兴奋，我从来没有吃过新加坡咖喱泡芙。我以前只吃过尼日利亚产的泡芙，”他热情地说。
他先尝了叻沙，一闻，他就被椰子的味道淹没了。
这一点在他咬了一口之后没有改变。
“如果我完全诚实的话，它没有太多的味道。就是椰子，就这样，”他直截了当地说。
为了挽救这道菜，他加入了一些提供的参巴。
这确实对菜有一点帮助，但这个人仍然觉得少了什么。
除此之外，他还指出，米线也不能吸收汤汁，这使得叻沙不太好吃。
“这有点令人失望，我不想撒谎，”他总结道。
谢天谢地，他渴望尝试的咖喱泡芙弥补了这一点。
“太好了，”他第一口就说。
“糕点很好吃。里面的咖喱酱也很好吃，”他补充说，馅料里的鸡肉和蔬菜非常嫩。
他还觉得咖喱泡芙里有半个鸡蛋很有趣，觉得有点多余。
“我不明白为什么要把蛋放在那里，”他坦白道。
他还尝试了一个没有鸡蛋的咖喱泡芙，并惊讶地发现它比第一个辣得多。
“是我的大脑在捉弄我吗?”因为我以为咖喱泡芙也是一样的。”他说。
辣椒螃蟹
为了结束他的美食冒险，这位youtube用户去了新加坡出生的Ellen Chew开的Rasa Sayang餐厅，这家餐厅专门经营马来西亚和新加坡美食。
在那里，他点了一盘豪华的辣椒蟹，配上了炸土豆。
当他的菜端上来时，这个人发现自己有点迷路了。
“我不知道该从何说起。我怎么吃这个?”他困惑地说。
他开始用叉子舀起一些粘稠的肉汁。
“这很可疑。我原以为是蟹的碎片，但不是。”
尽管如此，他还是觉得它的味道“相当不错”，就像一种“海鲜糖醋酱”。
接下来，他尝了蘸酱的油炸馒头，非常喜欢。
“哦，这个不错。配上小圆面包，这[酱]很美味。我觉得我得多吃点这种面包。”
最后，他吃了一些螃蟹。
“好蟹!螃蟹的味道真的融入了螃蟹，”他补充说，虽然不是超级辣，但它有很好的踢脚感。
虽然他确实认为这道菜吃起来很麻烦，但总的来说他很喜欢。
“蟹的甜味，酱汁的辣味。这是一个很好的组合，”他边说边飞吻。
melissateo@asiaone.com
f&b英国老张基勤(音译)ricelakoutube 分享本文