电弧炉炼钢工艺主要利用电极与炉料间放电产生的电弧热来熔化炉料并炼钢。此工艺具有热效率高、温度高、易调控温度及可控炉内气氛等优势，能满足不同钢种的冶炼需求。
操作中，配料至关重要。需根据冶炼钢种、设备条件、原料情况准确配料，确保炉料重量和成分符合冶炼要求。钢铁料的使用应考虑冶炼方法和钢种化学成分，如氧化法可用粗料，而不氧化法则用精料。
冶炼过程包括熔化、氧化、还原等阶段。熔化期需大功率供电，快速熔化炉料；氧化期通过氧化脱碳、熔池沸腾去除杂质；还原期则调整成分和温度。其中，脱磷、脱碳操作需严格控制炉渣成分、温度和吹氧强度。
此外，温度控制也是关键。良好的温度控制有利于脱磷和碳氧反应，确保冶炼过程顺利进行。同时，废钢预热、废气处理等环保措施也不可忽视，以提高能源利用率、减少环境污染。
电弧炉炼钢工艺复杂，需精确操作以确保钢液质量和生产效率。